新廚展功夫-PABLO「蒜味蝦」
蒜香開胃菜【PABLO】
副食材
白蝦仁12尾(去腸泥)、蒜末6大匙、法國麵包片1/2條(烤過)、朝天椒1根、新鮮巴西里5克
調味料
初榨橄欖油1罐、研磨海鹽、研磨黑胡椒
步驟
1.預熱鑄鐵鍋，加入初榨橄欖油、蒜末、朝天椒炸香後，將白蝦仁排入鍋中煎熟。
2.同上步驟，接著加入研磨海鹽拌炒、新鮮巴西里提味，食用時搭配法國麵包片即完成。
蒜味蝦【PABLO】
副食材
白蝦仁12尾(去腸泥)、蒜末6大匙、法國麵包片1/2條(烤過)、朝天椒1根、新鮮巴西里5克
調味料
初榨橄欖油1罐、研磨海鹽、研磨黑胡椒
步驟
1.預熱鑄鐵鍋，加入初榨橄欖油、蒜末、朝天椒炸香後，將白蝦仁排入鍋中煎熟。
2.同上步驟，接著加入研磨海鹽拌炒、新鮮巴西里提味，食用時搭配法國麵包片即完成。