【電鍋出好菜】奇異果白醬起司干貝

吳秉承師傅帶來電鍋出好菜「奇異果白醬起司干貝」

電鍋出好菜
奇異果白醬起司干貝

食材：
生干貝4粒、培根條1片、玉米粒50g、巴西里末10g、蛋白1粒、牛奶全脂1杯、高湯1小碗、綠奇異果4粒、鮭魚卵30g、起司條50g、蒜片10g、起司口味洋芋片4片

調味料：
橄欖油20 CC、糖1小匙、鹽1小匙
做法：
1.先將干貝1切4，再把培根切末備用。
2.奇異果去皮切頭尾，再挖洞(約2/3深度)備用。
3.電鍋加熱後，放入1大匙橄欖油，炒香培根絲、蒜片，放入干貝塊拌煎，再加入1茶匙糖、半碗雞高湯、1茶匙鹽巴調味。
4.取水晶碗，倒入牛奶100cc、1顆量蛋白拌勻備用。
5.步驟3煮滾後，將步驟4倒入，再加入起司條拌勻，加蓋燜煮。
6.把煮好的白醬干貝撈起，放入奇異果盅內，再蓋上洋芋片餅乾，餅乾上裝飾鮭魚卵及巴西里，盤邊用玉米粒裝飾即可完成。