【超便利出好菜】洋芋片拉麵

超便利出好菜-吳秉承「洋芋片拉麵」

洋芋片拉麵【吳秉承】

副食材

蔥花20克、手工拉麵1把、雞高湯600c.c.、鮪魚罐頭1罐、玉米粒罐1罐、原味洋芋片1包、無糖豆漿1罐、海帶芽5克

調味料

米酒1大匙、柴魚醬油2大匙、七味粉1小匙

步驟

1.起熱鍋，倒入高湯覆熱，再放入海帶芽煮開後，接著倒入2/3罐鮪魚罐頭、米酒煨煮高湯。

2.起滾水鍋，放入鹽2大匙，再將拉麵入鍋煮至軟後瀝出備用。

3.同步驟1鍋，加入柴魚醬油、100c.c.煮麵水入鍋煨煮，再放入1/2蔥花、麵條、無糖豆漿3大匙煨煮至入味。

4.取成品盤，放入1/2量蔥花，再倒入步驟3湯麵、玉米粒3大匙，接著疊上洋芋片適量、撒上七味粉即完成。