五分鐘出好菜-阿基師「油蔥香飯起士焗烤花蟹」
食材：
母花蟹(約300克重，2隻，去肺葉尖刺)、九層塔葉5克、香蔥肉燥醬2大匙、起士絲2大匙、蛋3顆、太白粉100克、蒸熟白飯1碗(先預熱)
調味料：
烏醋1大匙、米酒1大匙、香蔥醬2大匙
做法：
1.起鍋，取蛋黃1顆、香油1大匙將飯抓勻，將飯、1/2蔥花入鍋炒香備用。
2.將蟹挖出蟹黃剁碎、蟹剁塊備用。
3.預熱蒸鍋，將白飯入鍋蒸入味。
4.起鍋熱1大匙香油，將蟹肉沾取少量太白粉入鍋，再加入1/2蔥花、米酒1大匙、水100c.c清煮，再加入紅蔥醬1大匙、蛋液、九層塔、起士絲加蓋燜煮至起士絲融化。
5.取出覆熱過的白飯，最後淋入上步驟醬料即完成。
食材：
母花蟹(約300克重，2隻，去肺葉尖刺)、九層塔葉5克、香蔥肉燥醬2大匙、起士絲2大匙、蛋3顆、太白粉100克、蒸熟白飯1碗(先預熱)
調味料：
烏醋1大匙、米酒1大匙、香蔥醬2大匙
做法：
1.起鍋，取蛋黃1顆、香油1大匙將飯抓勻，將飯、1/2蔥花入鍋炒香備用。
2.將蟹挖出蟹黃剁碎、蟹剁塊備用。
3.預熱蒸鍋，將白飯入鍋蒸入味。
4.起鍋熱1大匙香油，將蟹肉沾取少量太白粉入鍋，再加入1/2蔥花、米酒1大匙、水100c.c清煮，再加入紅蔥醬1大匙、蛋液、九層塔、起士絲加蓋燜煮至起士絲融化。
5.取出覆熱過的白飯，最後淋入上步驟醬料即完成。