【派對料理挑戰賽】不如今晚party food

不如今晚party food【型男吳敵手】

食材(超市)

德國豬腳(附酸菜)、伏特加酒、舒肥鮭魚排、去骨油雞腿、雙色起士絲、蔓越莓果乾、乳酪、花椒油、水果盤(芭樂+鳳梨+蘋果+蓮霧)、雞油辣椒醬、綜合生菜、奇異果、綠檸檬、無鹽奶油、鬆餅、草莓優格、辛香料包(蔥+蒜頭+辣椒+薑)、橘子果凍、高麗菜絲、烤地瓜、棉花糖、魚露、蜂蜜芥末醬、雪碧汽水、紫洋蔥絲

調味料

糖、沙拉油

步驟

1.取德國豬腳骨肉分離，切塊；水果盤、橘子果凍切丁；去骨油雞腿切塊；蔥切花；乳酪切塊；奇異果去皮切丁，備用。

2.地瓜泥：取烤地瓜去皮，加入蜂蜜芥末醬拌勻，放入擠花袋，備用。

3.起平底鍋熱沙拉油，放入舒肥鮭魚排、無鹽奶油加蓋煎熟，取出切塊。

4.烤棉花糖鬆餅：預熱180度烤箱，將格子鬆餅、地瓜泥、棉花糖、蔓越莓果乾、雙色起士絲、鳳梨組裝，入烤箱烤上色，取出。

5.起中高溫油鍋，放入德國豬腳炸酥，濾出切塊。

6.醬汁：將綠檸檬擠出檸檬汁，加入蒜末、紅辣椒末、魚露、花椒油、糖、雞油辣椒醬拌勻。

7.取成品盤，放入高麗菜絲、綜合生菜、紫洋蔥絲、水果盤、去骨油雞腿、炸酥德國豬腳、乳酪組裝，淋上醬汁提味、撒上蔥花點綴即可。

8.取成品杯，放入奇異果丁、橘子果凍丁、伏特加酒、雪碧汽水組裝。

9.取成品大瓷盤，放入烤棉花糖鬆餅組裝，食用時搭配草莓優格即可。

【派對料理挑戰賽】Party World Party Food在今晚

Party World Party Food在今晚【姆士二刀流】

食材

無骨牛小排、羊肋排、豬腳火腿、雞腿排、九層塔、紅甜椒、白花椰菜、水果甜椒、香菜、草莓、綠檸檬、玉米筍、蒜頭、蘿蔓生菜、綠櫛瓜、朝天椒(送)、氣泡水 / 中筋麵粉、糯米粉、泡打粉、香蒜粉、洋蔥粉、孜然粉

調味料

果糖、川味辣粉、巴沙米可醋、鹽、研磨海鹽、研磨黑胡椒、橄欖油、沙拉油

步驟

1.取蒜頭切末；白花椰菜切小朵；草莓去蒂頭；雞腿排切塊；綠櫛瓜切片；紅甜椒切條；蘿蔓生菜、香菜切段，備用。

2.起牛排鍋熱橄欖油，放入羊肋排、川味辣粉、孜然粉、研磨黑胡椒、研磨海鹽煎香。

3.香烤羊排：預熱200度烤箱，放入上步驟料烤熟。

4.香煎無骨牛小排：另起牛排鍋，放入無骨牛小排、研磨黑胡椒、研磨海鹽煎上色，取出靜置。

5.取中筋麵粉、糯米粉、泡打粉、香蒜粉、洋蔥粉、鹽拌勻。

6.酥炸雞腿：起中高溫油鍋，取雞腿排沾裹上步驟料、水，入鍋炸熟，取出後撒上研磨海鹽、研磨黑胡椒調味。

7.起滾水鍋，放入玉米筍、白花椰菜汆燙，撈出。

8.起平底鍋，放入上步驟料、紅甜椒、綠櫛瓜、水果甜椒乾烙，接著放入研磨海鹽、研磨黑胡椒、蒜末、沙拉油調味。

9.取調理機，放入草莓、綠檸檬汁、果糖、冰塊打勻，倒出。

10.豬腳火腿沙拉：取豬腳火腿切片，接著加入香菜、蘿蔓生菜、研磨海鹽、橄欖油、蒜末拌勻。

11.同步驟4牛排鍋，倒入1/2步驟8料，接著放入研磨海鹽、研磨黑胡椒、蒜末、沙拉油炒香。

12.風味蔬菜：起步驟8鍋，放入上步驟料、橄欖油、九層塔、巴沙米可醋拌炒。

13.草莓檸檬泡泡：取步驟9料、氣泡水拌勻。

14.取成品木板，放入香烤羊排、香煎無骨牛小排、風味蔬菜、酥炸雞腿、豬腳火腿沙拉、草莓檸檬泡泡即可。