不如今晚party food【型男吳敵手】
食材(超市)
德國豬腳(附酸菜)、伏特加酒、舒肥鮭魚排、去骨油雞腿、雙色起士絲、蔓越莓果乾、乳酪、花椒油、水果盤(芭樂+鳳梨+蘋果+蓮霧)、雞油辣椒醬、綜合生菜、奇異果、綠檸檬、無鹽奶油、鬆餅、草莓優格、辛香料包(蔥+蒜頭+辣椒+薑)、橘子果凍、高麗菜絲、烤地瓜、棉花糖、魚露、蜂蜜芥末醬、雪碧汽水、紫洋蔥絲
調味料
糖、沙拉油
步驟
1.取德國豬腳骨肉分離，切塊；水果盤、橘子果凍切丁；去骨油雞腿切塊；蔥切花；乳酪切塊；奇異果去皮切丁，備用。
2.地瓜泥：取烤地瓜去皮，加入蜂蜜芥末醬拌勻，放入擠花袋，備用。
3.起平底鍋熱沙拉油，放入舒肥鮭魚排、無鹽奶油加蓋煎熟，取出切塊。
4.烤棉花糖鬆餅：預熱180度烤箱，將格子鬆餅、地瓜泥、棉花糖、蔓越莓果乾、雙色起士絲、鳳梨組裝，入烤箱烤上色，取出。
5.起中高溫油鍋，放入德國豬腳炸酥，濾出切塊。
6.醬汁：將綠檸檬擠出檸檬汁，加入蒜末、紅辣椒末、魚露、花椒油、糖、雞油辣椒醬拌勻。
7.取成品盤，放入高麗菜絲、綜合生菜、紫洋蔥絲、水果盤、去骨油雞腿、炸酥德國豬腳、乳酪組裝，淋上醬汁提味、撒上蔥花點綴即可。
8.取成品杯，放入奇異果丁、橘子果凍丁、伏特加酒、雪碧汽水組裝。
9.取成品大瓷盤，放入烤棉花糖鬆餅組裝，食用時搭配草莓優格即可。