五分鐘出好菜‧吳秉承「草莓芝麻蝦餅」
草莓芝麻蝦餅【吳秉承】
食材：
白蝦仁(去殼腸泥留尾)5尾、蘿蔓葉10片(泡冰塊水冰鎮)、草莓(去蒂頭)10粒、香蕉1/2條、甜美乃滋1條、起司片2片、生白芝麻50克、水餃皮6張、中筋麵粉水1碗(粉：水比例=1：5)
調味料：
白酒1大匙、白胡椒粉
做法：
1.將白蝦仁以1大匙白酒，和少許白胡椒粉抓醃入味、香蕉對剖切片、起司切1/3長片，備用。
2.依序將白蝦仁、起司片、香蕉片後擺於水餃皮上，沾取麵粉水包緊塑型，再均勻塗抹上麵粉水，沾取白芝麻備用。
3.起160度油鍋，將步驟1-1的芝麻蝦餅入鍋，炸至表面金黃酥香，撈起瀝油備用。
4.將沙拉醬、草莓一起放入調理機中，打勻成草莓沙拉醬，盛入高腳杯中，再將生蘿蔓葉和芝麻蝦餅排入杯中，一起組裝盛盤即完成。
草莓芝麻蝦餅【吳秉承】
食材：
白蝦仁(去殼腸泥留尾)5尾、蘿蔓葉10片(泡冰塊水冰鎮)、草莓(去蒂頭)10粒、香蕉1/2條、甜美乃滋1條、起司片2片、生白芝麻50克、水餃皮6張、中筋麵粉水1碗(粉：水比例=1：5)
調味料：
白酒1大匙、白胡椒粉
做法：
1.將白蝦仁以1大匙白酒，和少許白胡椒粉抓醃入味、香蕉對剖切片、起司切1/3長片，備用。
2.依序將白蝦仁、起司片、香蕉片後擺於水餃皮上，沾取麵粉水包緊塑型，再均勻塗抹上麵粉水，沾取白芝麻備用。
3.起160度油鍋，將步驟1-1的芝麻蝦餅入鍋，炸至表面金黃酥香，撈起瀝油備用。
4.將沙拉醬、草莓一起放入調理機中，打勻成草莓沙拉醬，盛入高腳杯中，再將生蘿蔓葉和芝麻蝦餅排入杯中，一起組裝盛盤即完成。