【大明星私房菜】高玉珊+老公-孫榮發「杜仲燴三鮮」 PK 高群+老婆-蔡世真「吉利洋芋」

歌仔戲大明星高玉珊和老公帶來「杜仲燴三鮮」來搶鍋子

資深藝人高群則帶著年輕老婆做「吉利洋芋」應戰

杜仲燴三鮮【高玉珊+老公-孫榮發】

食材：
杜仲藥引湯4錢(杜仲+3碗水熬成1碗)、花枝1尾(劃花刀切塊)、海參1條(去內臟，切塊)、新鮮草蝦仁6尾、沙拉筍2兩、生薑3片、蔥段1支、太白粉1小碗

調味料：
鹽巴、米酒

做法：
1.起滾水鍋，加2匙米酒，放入處理好的海鮮料汆燙一下後取出，備用。
2.起鍋熱油，爆香蔥段、薑片，放入筍片、海參、杜仲湯、鹽、米酒煮至滾沸後，勾薄芡，最後放入花枝、草蝦一起翻炒均勻即完成。
3.裝飾盛盤。

吉利洋芋【高群+老婆-蔡世真】

食材：
豬絞肉半斤、馬鈴薯5顆(去皮切片蒸熟)、中筋麵粉(裝盤)、麵包粉(裝盤)、蛋黃3顆、洋蔥1/3顆(切丁)、美生菜1顆(擺盤用)

調味料：
鹽巴、白胡椒粉、糖

做法：
1.將蒸軟的馬鈴薯放入塑膠袋中以肉槌拍打成泥狀，加少許鹽巴調味。
2.起鍋熱油，炒香洋蔥丁和絞肉，加少許鹽、糖和白胡椒粉調味。
3.以馬鈴薯泥將絞肉餡包入，捏成長橢圓形，沾麵粉→蛋黃液→麵包粉過三關。
4.起鍋熱油，放入馬鈴薯球煎至金黃上色，再以紙巾吸去多餘油份。
5.以美生菜裝飾盛盤即完成。