吳秉承‧電鍋出好菜─宮保酸白炒五花
電鍋出好菜
宮保酸白炒五花【吳秉承】
食材：
五花肉片300克、蒜末5克、酸白菜200克(加半碗水泡著)、宮保10克(乾辣椒)、蒜苗1支、花椒粉1小匙、香油1大匙、薑末5克
調味料：
蠔油2茶匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、醬油
做法：
1.將五花肉片切小段、酸白菜切小段、蒜苗切片。
2.預熱電鍋。電鍋入半匙香油，爆香蒜末、薑末後，放入五花肉片炒香，接著放進宮保、蒜苗白、醬油、蠔油、白胡椒1茶匙、糖1茶匙拌炒均勻。
3.接著加入酸白菜、蒜苗綠翻炒均勻即完成。
fiend0514，您好：
節目中使用的電鍋
是台灣「大同公司」出品的奈米陶瓷電鍋
我想要知道电锅出好菜的电锅是用什么品牌的?!
我找不到类似的…
谢谢
ㄚ偉，您好：
韃靼醬又叫「塔塔醬」
可以在較大型的超市或賣場購得
版主您好:請問2011年3月1號ㄚ基師的(蔗香琵琶腿)中的，什麼是韃靼醬?第一次聽到ㄚ可解釋?通常都用在哪些地方ㄚ?怎自製?或者去哪買?麻煩您~謝謝!!感恩