詹姆士‧微波爐出好菜─草蝦燒賣
微波爐出好菜
草蝦燒賣【詹姆士】
食材：
蝦泥50g、草蝦6隻(去頭、去身體殼、留尾巴殼)、豬絞肉50g、蛋1/5顆、沙拉筍丁30g、泡開的香菇1朵、白菜100g、香菜葉20片、餛飩皮6張(方的)、嫩薑絲1碗、太白粉1盤
調味料：
香油、米酒、糖、鹽、醬油、黑醋
做法：
1.將豬絞肉加入蝦泥拌勻，再加進蛋、沙拉筍丁、泡開的香菇、香油、酒、糖、鹽、太白粉，一起混合拌勻。
2.草蝦開背備用。
3.草蝦沾太白粉開背面朝下，並放入豬絞肉呈壽司狀，放上香菜，接著將餛飩皮包上。
4.微波碗內放入白菜後，放進燒賣，加入少許水，封上保鮮膜，中間搓2個洞微波4分鐘(900W)。
隨緣，您好：
其實蝦子擺設的方式不會影響風味
您可依自己習慣的方式料理
詹姆士您好
在節目中看到
絞肉是放在草蝦開背的一面
這裡又講開背面朝下放入絞肉
到底是怎樣的
Johnnie，您好：
一般說來是差3-5秒不等
但各家的功率火力略有不同
建議您一次不要設定太長的秒數
再依實際狀況繼續加熱
畢竟可以反覆加熱就是微波爐料理的好處
提供您參考
節目中常提到
要注意微波爐的瓦數
請問詹姆士老師
每差個100W
烹飪時間上要如何調整