冰箱大調查-MAX+城哥+蔡尚樺【奶香豬肉可樂餅佐雙醬】
奶香豬肉可樂餅佐雙醬【MAX+城哥+蔡尚樺】
食材
輕沙拉醬1條、蜂蜜芥末醬1條、凱薩沙拉醬1條、豬絞肉200克(肥2瘦7)、蛋2顆、熟馬鈴薯650克(蒸熟)、洋蔥1/2顆、無鹽奶油30克、起士粉30克、綠檸檬1顆、綜合生菜1盒、小番茄5顆、蘋果1/2顆、研磨海鹽、研磨黑胡椒、中筋麵粉50克、麵包粉100克、沙拉油
步驟
1.取洋蔥切丁、綠檸檬壓軟後對切、蘋果去皮切末；取豬絞肉，加入輕沙拉醬1大匙拌勻，備用。
2.馬鈴薯泥：取熟馬鈴薯去皮壓泥，加入適量凱薩沙拉醬拌勻。
3.奶香豬肉：起鍋熱無鹽奶油、沙拉油，加入洋蔥炒香，再加入適量蜂蜜芥末醬拌炒，接著放入豬絞肉、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌炒至熟，取出。
4.取馬鈴薯泥、奶香豬肉拌勻後捏成球狀，沾裹中筋麵粉、蛋液、麵包粉。
5.奶香豬肉可樂餅：起中溫油鍋，放入上步驟料炸熟，撈出瀝油。
6.蘋果沙拉醬：取適量蘋果，加入餘量蜂蜜芥末拌勻。
7.檸檬沙拉醬：取餘量蘋果，加入綠檸檬汁、綠檸檬皮屑、餘量輕沙拉醬拌勻。
8.取綜合生菜、小番茄，加入餘量凱薩沙拉醬、研磨海鹽、研磨黑胡椒、起士粉拌勻。
9.取成品盤，放入上步驟料、奶香豬肉可樂餅組裝，食用時搭配檸檬沙拉醬、蘋果沙拉醬即可。
奶香豬肉可樂餅佐雙醬【MAX+城哥+蔡尚樺】
食材
輕沙拉醬1條、蜂蜜芥末醬1條、凱薩沙拉醬1條、豬絞肉200克(肥2瘦7)、蛋2顆、熟馬鈴薯650克(蒸熟)、洋蔥1/2顆、無鹽奶油30克、起士粉30克、綠檸檬1顆、綜合生菜1盒、小番茄5顆、蘋果1/2顆、研磨海鹽、研磨黑胡椒、中筋麵粉50克、麵包粉100克、沙拉油
步驟
1.取洋蔥切丁、綠檸檬壓軟後對切、蘋果去皮切末；取豬絞肉，加入輕沙拉醬1大匙拌勻，備用。
2.馬鈴薯泥：取熟馬鈴薯去皮壓泥，加入適量凱薩沙拉醬拌勻。
3.奶香豬肉：起鍋熱無鹽奶油、沙拉油，加入洋蔥炒香，再加入適量蜂蜜芥末醬拌炒，接著放入豬絞肉、研磨海鹽、研磨黑胡椒拌炒至熟，取出。
4.取馬鈴薯泥、奶香豬肉拌勻後捏成球狀，沾裹中筋麵粉、蛋液、麵包粉。
5.奶香豬肉可樂餅：起中溫油鍋，放入上步驟料炸熟，撈出瀝油。
6.蘋果沙拉醬：取適量蘋果，加入餘量蜂蜜芥末拌勻。
7.檸檬沙拉醬：取餘量蘋果，加入綠檸檬汁、綠檸檬皮屑、餘量輕沙拉醬拌勻。
8.取綜合生菜、小番茄，加入餘量凱薩沙拉醬、研磨海鹽、研磨黑胡椒、起士粉拌勻。
9.取成品盤，放入上步驟料、奶香豬肉可樂餅組裝，食用時搭配檸檬沙拉醬、蘋果沙拉醬即可。