明星來下廚-KAI+五熊+劉品言【韓式海鮮煎餅】
明星來下廚-KAI+五熊+劉品言【韓式海鮮煎餅】
韓式海鮮煎餅【KAI+五熊+劉品言】
食材
基隆小管、帶殼淡菜、洋蔥絲、蔥花、蔥、紅辣椒、生雞蛋3顆、韓式泡菜、白芝麻、中筋麵粉、低筋麵粉、韓國真露、韓式香油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、糖、香油、醬油、沙拉油
步驟
1.取蔥切段、切花；紅辣椒切片；帶殼淡菜取肉切丁；韓式泡菜擠乾水分切碎；基隆小管切丁，備用。
2.粉漿：取中筋麵粉、低筋麵粉、水拌勻(1:1:1)，備用。
3.取粉漿、糖1大匙、蔥段、洋蔥絲拌勻備用。
4.海鮮煎餅：起平底鍋熱沙拉油，放入上步驟料、韓式泡菜、基隆小管、帶殼淡菜拌勻，接著放入蛋液、紅辣椒煎至兩面金黃，最後沿著鍋邊淋上沙拉油煎熟。
5.煎餅醬汁：取香油、醬油、水、糖、白芝麻、韓式辣椒粉、蔥花、韓式香油拌勻。
6.取成品盤，放入海鮮煎餅、煎餅醬汁組裝即完成。