冰箱大調查-邱寶郎+NONO+朱海君【腐乳肉歐姆蛋包飯】
腐乳肉歐姆蛋包飯【邱寶郎+NONO+朱海君】
食材
輕沙拉醬2條、豬五花火鍋肉片120克、雞蛋4顆、洋蔥丁1/3顆、紅甜椒丁1/3顆、黃甜椒丁1/3顆、蘑菇片5朵、新鮮巴西里碎1大匙、雙色起士絲35克、鮮奶100c.c、白飯1碗、辣味豆腐乳1塊、蝦卵壽司2顆、義大利綜合香料1大匙、鹽、白胡椒粉、橄欖油、沙拉油
步驟
1.腐乳肉：取五花肉片切小段，放入辣味豆腐乳、輕沙拉醬30克、橄欖油1小匙抓醃備用。
2.蔬菜炒飯：起鍋熱沙拉油，放入黃甜椒丁、紅甜椒丁、蘑菇片、洋蔥丁、鹽1小匙炒香，接著放入白飯、輕沙拉醬30克、義大利綜合香料、白胡椒粉炒勻。
3.起平底鍋，放入腐乳肉以大火炒熟後取出，備用。
4.蛋包液：取蛋液、輕沙拉醬50克、鮮奶、鹽少許拌勻備用。
5.歐姆蛋包飯：另起平底鍋熱橄欖油，放入蛋包液煎至定型，接著放入蔬菜炒飯、腐乳肉、雙色起士絲後包起。
6.蝦卵壽司取蝦卵，加入沙拉醬50克、新鮮巴西里碎拌勻，裝袋。
7.取成品盤，放入歐姆蛋包飯組裝，最後擠上蝦卵沙拉醬提味即完成。
腐乳肉歐姆蛋包飯【邱寶郎+NONO+朱海君】
食材
輕沙拉醬2條、豬五花火鍋肉片120克、雞蛋4顆、洋蔥丁1/3顆、紅甜椒丁1/3顆、黃甜椒丁1/3顆、蘑菇片5朵、新鮮巴西里碎1大匙、雙色起士絲35克、鮮奶100c.c、白飯1碗、辣味豆腐乳1塊、蝦卵壽司2顆、義大利綜合香料1大匙、鹽、白胡椒粉、橄欖油、沙拉油
步驟
1.腐乳肉：取五花肉片切小段，放入辣味豆腐乳、輕沙拉醬30克、橄欖油1小匙抓醃備用。
2.蔬菜炒飯：起鍋熱沙拉油，放入黃甜椒丁、紅甜椒丁、蘑菇片、洋蔥丁、鹽1小匙炒香，接著放入白飯、輕沙拉醬30克、義大利綜合香料、白胡椒粉炒勻。
3.起平底鍋，放入腐乳肉以大火炒熟後取出，備用。
4.蛋包液：取蛋液、輕沙拉醬50克、鮮奶、鹽少許拌勻備用。
5.歐姆蛋包飯：另起平底鍋熱橄欖油，放入蛋包液煎至定型，接著放入蔬菜炒飯、腐乳肉、雙色起士絲後包起。
6.蝦卵壽司取蝦卵，加入沙拉醬50克、新鮮巴西里碎拌勻，裝袋。
7.取成品盤，放入歐姆蛋包飯組裝，最後擠上蝦卵沙拉醬提味即完成。