指定食材接力賽-詹姆士【日式牛肉烏龍麵】
日式牛肉烏龍麵【詹姆士】
主食材
牛小排火鍋肉片300克、洋蔥1顆、蔥1根、蛋1顆、冷凍烏龍麵1包、柴魚片150克
調味料
柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、七味粉1大匙、醬油、糖
步驟
1.柴魚高湯：備微波爐900W，將柴魚片、熱水拌勻，微波3分鐘濾出。
2.取洋蔥切絲、牛小排火鍋肉片切條、蔥切花，備用。
3.取糖2小匙、醬油5大匙、味醂2大匙、清酒1大匙拌勻，加入洋蔥、牛小排火鍋肉片抓醃。
4.日式牛肉：起鍋，放入上步驟料炒香，濾出。
5.烏龍湯麵：備微波爐900W，將冷凍烏龍麵、柴魚高湯拌勻，微波6分鐘。
6.半熟蛋：備微波爐900W，將馬克杯加入蛋、水，微波1.5分鐘。
7.取成品盤，倒入烏龍湯麵、日式牛肉、半熟蛋組裝，最後撒上蔥、七味粉提味即可。
日式牛肉烏龍麵【詹姆士】
主食材
牛小排火鍋肉片300克、洋蔥1顆、蔥1根、蛋1顆、冷凍烏龍麵1包、柴魚片150克
調味料
柴魚醬油1大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、七味粉1大匙、醬油、糖
步驟
1.柴魚高湯：備微波爐900W，將柴魚片、熱水拌勻，微波3分鐘濾出。
2.取洋蔥切絲、牛小排火鍋肉片切條、蔥切花，備用。
3.取糖2小匙、醬油5大匙、味醂2大匙、清酒1大匙拌勻，加入洋蔥、牛小排火鍋肉片抓醃。
4.日式牛肉：起鍋，放入上步驟料炒香，濾出。
5.烏龍湯麵：備微波爐900W，將冷凍烏龍麵、柴魚高湯拌勻，微波6分鐘。
6.半熟蛋：備微波爐900W，將馬克杯加入蛋、水，微波1.5分鐘。
7.取成品盤，倒入烏龍湯麵、日式牛肉、半熟蛋組裝，最後撒上蔥、七味粉提味即可。