五星級創意元宵-JERRY【夏威夷花生燒肉潛艦堡】
夏威夷花生燒肉潛艦堡【JERRY】
主食材
大顆花生湯圓1盒、牛小排燒烤片200克、培根片5片、廣東A菜1顆、小黃瓜片1/3條、綠櫛瓜塊30克(圓形)、甜菜根塊30克(圓形)、
紅蘿蔔塊30克(圓形)、牛蕃茄片1/4顆、黃肉地瓜泥1顆(蒸熟過篩)、蒜末1大匙、長法麵包2根、食用花1克、鳳梨罐頭2片(留汁)、
酥炸粉麵糊100克
調味料 蜂蜜2大匙、美乃滋1條、果糖1大匙、醬油、米酒
做法
1.預熱烤箱180度，放入長法麵包烤2分鐘，取出。
2.取牛小排燒烤片、培根片切塊，加入米酒1小匙、醬油1小匙、果糖、蒜末、鳳梨罐頭汁抓醃。
3.燒肉：起鍋，放入上步驟料拌炒，取出。
4.炸湯圓：起130度油鍋，將花生湯圓沾裹酥炸麵糊，入鍋炸至金黃色後撈出。
5.取鳳梨罐頭、紅蘿蔔塊、綠櫛瓜塊、蜂蜜拌勻。
6.取成品盤，依序放上長法麵包、廣東A菜、牛蕃茄片、小黃瓜片、黃肉地瓜泥、炸湯圓、燒肉、美乃滋組裝，最後放入上步驟料
、食用花排盤即完成。
夏威夷花生燒肉潛艦堡【JERRY】
主食材
大顆花生湯圓1盒、牛小排燒烤片200克、培根片5片、廣東A菜1顆、小黃瓜片1/3條、綠櫛瓜塊30克(圓形)、甜菜根塊30克(圓形)、紅蘿蔔塊30克(圓形)、牛蕃茄片1/4顆、黃肉地瓜泥1顆(蒸熟過篩)、蒜末1大匙、長法麵包2根、食用花1克、鳳梨罐頭2片(留汁)、酥炸粉麵糊100克
調味料
蜂蜜2大匙、美乃滋1條、果糖1大匙、醬油、米酒
做法
1.預熱烤箱180度，放入長法麵包烤2分鐘，取出。
2.取牛小排燒烤片、培根片切塊，加入米酒1小匙、醬油1小匙、果糖、蒜末、鳳梨罐頭汁抓醃。
3.燒肉：起鍋，放入上步驟料拌炒，取出。
4.炸湯圓：起130度油鍋，將花生湯圓沾裹酥炸麵糊，入鍋炸至金黃色後撈出。
5.取鳳梨罐頭、紅蘿蔔塊、綠櫛瓜塊、蜂蜜拌勻。
6.取成品盤，依序放上長法麵包、廣東A菜、牛蕃茄片、小黃瓜片、黃肉地瓜泥、炸湯圓、燒肉、美乃滋組裝，最後放入上步驟料、食用花排盤即完成。