【五分鐘出好菜】蜜李涼麵

詹姆士「蜜李涼麵」

五分鐘出好菜
蜜李涼麵

食材：
加州蜜李肉丁1小碗(去皮去籽切丁)、加州蜜李肉1顆(去籽)、冷凍拉麵1包、雞湯1.5杯、薑汁2大匙、草蝦仁5尾、牛番茄1顆、黃瓜絲1/2根、蛋1顆

調味料：
醬油6大匙、砂糖4大匙、白醋6大匙、香油1大匙
做法：
1.起鍋，將蛋打成蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮，取出待涼後切絲，備用。
2.做醬汁：起調理機，將1顆蜜李、雞湯、醬油、砂糖、醋、香油、薑汁混合打成汁。
3.起水鍋，將蝦仁、冷凍拉麵入鍋汆燙至熟後，撈出泡入冰水降溫。
4.組合盛裝，將蕎麥麵入盤，淋上醬汁，擺上蝦仁、蜜李丁、蛋皮絲、黃瓜絲、番茄切片裝飾即可。