【超便利出好菜】韓式起士肋骨排

超便利出好菜-吳秉承「韓式起士肋骨排」

韓式起士肋骨排【吳秉承】

副食材

烤肋骨排8支、起士絲200克、蔥段20克、蒜末10克、白芝麻5克

調味料

米酒2大匙、韓國辣醬1大匙、韓國調理醬1大匙、韓國辣椒粉1大匙、香油2大匙

步驟

1.起深炒鍋，倒入100c.c.熱水，將豬肋排切件後放入鍋中，接著加入韓式辣椒醬、米酒煨煮入味。

2.同上鍋，待鍋中醬汁收汁後，加入韓國辣醬1匙、蒜末、蔥段炒香，再用適量香油、黑胡椒調味，最後撒上白芝麻、韓國辣椒粉。

3.預熱鑄鐵鍋，在底部鋪上起士絲，再放入鍋中豬肋排組裝，食用時取豬肋排挖取底部融化起士即可。