草飼牛-阿基師「山海奇珍隨手包」
調味料
粗黑胡椒粒1大匙、香油1匙、米酒3大匙、黃芥末1大匙
步驟
1.取金針菇切丁、馬鈴薯切丁備用。
2.起鍋熱油，放入白蘿蔔絲、金針菇、熟馬鈴薯丁、鮪魚罐頭炒香，取出備用。
3.取牛肉片鋪平後，撒上黑胡椒粉、適量麵粉，接著上步驟炒料包起。
4.起平底鍋熱適量油，放入上步驟料煎至表面酥香後，再加入3大匙米酒加蓋至5分熟。
5.取成品盤放上上步驟料，最後擠上黃芥末提味即完成。
山海奇珍隨手包【阿基師】
副食材
草飼牛沙朗火鍋肉片2盒、鮪魚罐頭1罐、金針菇30克、雞蛋1顆(裝盤)、熟珍珠馬鈴薯70克(蒸熟後去皮)、白蘿蔔細絲100克(水煮20分鐘)、麵粉100克
調味料
粗黑胡椒粒1大匙、香油1匙、米酒3大匙、黃芥末1大匙
步驟
1.取金針菇切丁、馬鈴薯切丁備用。
2.起鍋熱油，放入白蘿蔔絲、金針菇、熟馬鈴薯丁、鮪魚罐頭炒香，取出備用。
3.取牛肉片鋪平後，撒上黑胡椒粉、適量麵粉，接著上步驟炒料包起。
4.起平底鍋熱適量油，放入上步驟料煎至表面酥香後，再加入3大匙米酒加蓋至5分熟。
5.取成品盤放上上步驟料，最後擠上黃芥末提味即完成。