彩妝師Mia和姐姐,一起帶來「皇后韓式泡菜海鮮煎餅」
Vivian和表姐則帶來「日式咖哩飯」
皇后韓式泡菜海鮮煎餅【Mia+姐姐-楷莉姐】
食材:
韓式泡菜1大碗(醃汁另外留著;擠乾泡菜後切1.5cm小丁)、鮮蝦10隻(取腸泥、頭+尾+殼)新鮮墨魚1尾(去外膜內臟;切條)、洋蔥半顆(切丁)、珠蔥1把、韓式煎餅粉200g(自備)、牛奶240ml、蛋2顆、辣椒1支(切小段)
調味料:
鹽巴、泰式辣椒醬、醬油、橄欖油
做法:
1.麵糊:取一水晶碗,加入5匙煎餅粉,再加入適量牛奶、2匙泡菜汁、2顆全蛋液,拌勻後放著醒一會兒。
2.熱鍋倒入橄欖油,將珠蔥一把平放於鍋底。
3.將步驟1的麵糊倒入鋪有珠蔥的鍋底,再放入鮮蝦、墨魚、洋蔥丁、泡菜丁,並以小火微煎至熟。
4.起鍋裝飾盛盤,試吃時沾泰式辣椒醬或醬油+辣椒醬食用即可。
日式咖哩飯【Vivian+表姐-夏少貞】
食材:
雞胸肉1塊(切小塊)、洋蔥1顆(切條)、紅蘿蔔1根(切小塊)、馬鈴薯1顆(切小塊)、花椰菜6小朵、雞高湯1碗、熱白飯1大碗
調味料:
佛蒙特咖哩塊1盒、鹽巴
做法:
1.起鍋放入奶油,爆香洋蔥後,放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、適量的水拌炒至軟後盛起備用。
2.起鍋放入奶油,炒雞胸肉至半熟後撈起備用。
3.起滾水鍋,放入花椰菜汆燙至熟後撈起,備用。(擺盤用)
4.起鍋,倒入高湯、適量的水煮至滾沸後,加入咖哩塊溶解,放入煮軟的馬鈴薯、紅蘿蔔、雞胸肉煮至入味。
5.最後將煮好的咖哩淋在白飯上,擺入花椰菜裝飾盛盤即完成。