八分鐘兩道菜-王輔立「法式白酒奶油燉雞」
八分鐘兩道菜-王輔立「熔岩巧克力蛋糕」
法式白酒奶油燉雞【王輔立】
食材：
去骨雞腿塊1隻、雞湯100c.c、洋蔥1/4顆、去皮馬鈴薯2顆(先蒸15分鐘)、紅椒丁5克、黃椒丁5克、青椒丁5克、洋菇5朵(切對半)、新鮮百里香少許、綠節瓜1/2根、低筋麵粉1/2盤、鮮奶油250c.c、起士片1片、起司粉1匙
調味料：
研磨海鹽、研磨黑胡椒、白酒3大匙
做法：
1.洋蔥切丁、櫛瓜對剖切片，備用。
2.起鍋熱適量橄欖油，放入雞腿肉煎香，接著放入洋蔥丁、洋菇片炒香，放入高湯100c.c、白酒2大匙、百里香少許煨煮出味。
3.起滾水鍋，將半熟馬鈴薯切片後入鍋汆燙，濾出備用。
4.同步驟2鍋，調入鹽巴、黑胡椒、鮮奶油3大匙、起士粉、鮮奶油拌煮均勻。
5.薯泥：取調理機，放入熟馬鈴薯、清水50c.c、無鹽奶油、鮮奶油打勻，取出放入擠花帶中。
6.取成品盤，將薯泥擠入成品盤中擺盤，接著放入鍋中料組裝，再擺入適量彩椒、起士片、百里香點綴提味即可。
熔岩巧克力蛋糕【王輔立】
食材:
低筋麵粉55克(先過篩)、可可粉30克、蛋1顆、牛奶75cc、沙拉油45cc、巧克力捲心餅乾1包、香草冰淇淋1盒
調味料：
糖80克、鹽巴適量、防潮糖粉適量
做法：
1.巧克力麵糊：取水晶碗，將可可粉、低筋麵粉、雞蛋、沙拉油、糖拌勻，接著淋入牛奶攪拌均勻。
2.取馬克杯，放入上步驟巧克力麵糊填平，再放入微波爐中，以最大火力微波1分20秒。
3.取出巧克力蛋糕，放入適量冰淇淋組裝，接著再放入巧克力捲心餅，最後撒入適量糖粉點綴即完成。
法式白酒奶油燉雞【王輔立】
食材：
去骨雞腿塊1隻、雞湯100c.c、洋蔥1/4顆、去皮馬鈴薯2顆(先蒸15分鐘)、紅椒丁5克、黃椒丁5克、青椒丁5克、洋菇5朵(切對半)、新鮮百里香少許、綠節瓜1/2根、低筋麵粉1/2盤、鮮奶油250c.c、起士片1片、起司粉1匙
調味料：
研磨海鹽、研磨黑胡椒、白酒3大匙
做法：
1.洋蔥切丁、櫛瓜對剖切片，備用。
2.起鍋熱適量橄欖油，放入雞腿肉煎香，接著放入洋蔥丁、洋菇片炒香，放入高湯100c.c、白酒2大匙、百里香少許煨煮出味。
3.起滾水鍋，將半熟馬鈴薯切片後入鍋汆燙，濾出備用。
4.同步驟2鍋，調入鹽巴、黑胡椒、鮮奶油3大匙、起士粉、鮮奶油拌煮均勻。
5.薯泥：取調理機，放入熟馬鈴薯、清水50c.c、無鹽奶油、鮮奶油打勻，取出放入擠花帶中。
6.取成品盤，將薯泥擠入成品盤中擺盤，接著放入鍋中料組裝，再擺入適量彩椒、起士片、百里香點綴提味即可。
熔岩巧克力蛋糕【王輔立】
食材:
低筋麵粉55克(先過篩)、可可粉30克、蛋1顆、牛奶75cc、沙拉油45cc、巧克力捲心餅乾1包、香草冰淇淋1盒
調味料：
糖80克、鹽巴適量、防潮糖粉適量
做法：
1.巧克力麵糊：取水晶碗，將可可粉、低筋麵粉、雞蛋、沙拉油、糖拌勻，接著淋入牛奶攪拌均勻。
2.取馬克杯，放入上步驟巧克力麵糊填平，再放入微波爐中，以最大火力微波1分20秒。
3.取出巧克力蛋糕，放入適量冰淇淋組裝，接著再放入巧克力捲心餅，最後撒入適量糖粉點綴即完成。