超便利出甜點‧郭士弘「烤蘋果派」
烤蘋果派【郭士弘】
食材：
餛飩皮4片、蘋果丁50克、無鹽奶油20克、棉花糖1顆、焦糖醬1大匙、烤過核桃碎1大匙、沙拉油1大匙、蛋黃1顆、肉桂粉
焦糖絲：細砂糖100克
做法：
1.取餛飩皮鋪平，於表層塗上蛋黃液後，放入蘋果丁、無鹽奶油少許、棉花糖少許，包起後再塗上蛋黃液，接著放入烤箱中以260度上下火烤4分鐘。
2.起小湯鍋，加入細砂糖與水少許煮至熔化，呈現焦糖色後放入冰塊水降溫至濃稠狀，將2根桿麵棍塗適量沙拉油，拿叉子在2根桿麵棍上來回拉出糖絲，並捲成鳥巢狀裝飾於成品盤子上。
3.在成品盤子上擠上焦糖醬，放上烤好蘋果派和鳥巢狀糖絲，再撒上切碎核桃、肉桂粉即完成。
烤蘋果派【郭士弘】
食材：
餛飩皮4片、蘋果丁50克、無鹽奶油20克、棉花糖1顆、焦糖醬1大匙、烤過核桃碎1大匙、沙拉油1大匙、蛋黃1顆、肉桂粉
焦糖絲：細砂糖100克
做法：
1.取餛飩皮鋪平，於表層塗上蛋黃液後，放入蘋果丁、無鹽奶油少許、棉花糖少許，包起後再塗上蛋黃液，接著放入烤箱中以260度上下火烤4分鐘。
2.起小湯鍋，加入細砂糖與水少許煮至熔化，呈現焦糖色後放入冰塊水降溫至濃稠狀，將2根桿麵棍塗適量沙拉油，拿叉子在2根桿麵棍上來回拉出糖絲，並捲成鳥巢狀裝飾於成品盤子上。
3.在成品盤子上擠上焦糖醬，放上烤好蘋果派和鳥巢狀糖絲，再撒上切碎核桃、肉桂粉即完成。