阿基師教你做「番茄炒蛋」
阿基師教你做「泡菜炒豬肉」
番茄炒蛋
食材：
牛番茄(去皮)2顆、蔥1支、雞蛋3顆、玉米粉1大匙
調味料：
鹽
做法：
1.取蔥綠切花、番茄去蒂頭後連心切塊、3顆蛋液加鹽和蔥花打勻，備用。
2.起鍋熱油1大匙，放入番茄炒香，加入水50c.c、少許玉米粉勾薄芡。
3.同上鍋，加入油1大匙後，淋入蛋液，待蛋液稍微定型後再翻炒至熟即可。
泡菜炒豬肉
食材：
梅花豬肉片250克、洋蔥1/4顆、蔥1支、蒜仁3顆、韓式泡菜(留湯汁)100克
調味料：
韓式辣椒醬1匙、香油、醬油
做法：
1.起深炒鍋，將豬肉片放入鍋中乾煸、蔥白切斜片、蔥綠切小段、韓式泡菜切段備用。
2.醬汁：韓式辣椒醬1大匙加入韓式泡菜汁拌勻。
3.同做法1鍋，取洋蔥切丁、蒜頭拍扁後入鍋炒香，放入泡菜、醬汁翻炒均勻，再加入蔥花、香油提味即完成。
番茄炒蛋
食材：
牛番茄(去皮)2顆、蔥1支、雞蛋3顆、玉米粉1大匙
調味料：
鹽
做法：
1.取蔥綠切花、番茄去蒂頭後連心切塊、3顆蛋液加鹽和蔥花打勻，備用。
2.起鍋熱油1大匙，放入番茄炒香，加入水50c.c、少許玉米粉勾薄芡。
3.同上鍋，加入油1大匙後，淋入蛋液，待蛋液稍微定型後再翻炒至熟即可。
泡菜炒豬肉
食材：
梅花豬肉片250克、洋蔥1/4顆、蔥1支、蒜仁3顆、韓式泡菜(留湯汁)100克
調味料：
韓式辣椒醬1匙、香油、醬油
做法：
1.起深炒鍋，將豬肉片放入鍋中乾煸、蔥白切斜片、蔥綠切小段、韓式泡菜切段備用。
2.醬汁：韓式辣椒醬1大匙加入韓式泡菜汁拌勻。
3.同做法1鍋，取洋蔥切丁、蒜頭拍扁後入鍋炒香，放入泡菜、醬汁翻炒均勻，再加入蔥花、香油提味即完成。