許富凱+媽媽「青蒜炒松阪豬」
徐小可+爸爸「許家揚州肉丸」
青蒜炒松阪豬【許富凱+媽媽】
食材：
松阪豬300克、蒜苗3支、蒜仁5顆、辣椒2支
調味料：
蠔油1大匙、鹽巴、糖
做法：
1.辣椒切斜片、蒜頭切片、蒜苗切斜片備用。
2.起炒鍋，放入松?豬煎至外表變色後取出切片備用。
3.起鍋熱香油1大匙，放入辣椒、蒜片爆香，加入松?豬拌炒。
4.同上鍋，調入鹽巴2茶匙、糖1茶匙、蠔油1大匙調味，再放入蒜苗、水50c.c.拌炒即完成。
許家揚州肉丸【徐小可+爸爸】
食材：
豬五花肉(去皮，肥瘦各半)300克、大白菜絲1/2顆、土芹菜末3根、雞蛋3顆、細粉絲2球(先泡水)、太白粉2大匙
調味料：
鹽巴、白胡椒粉
做法：
1.取五花肉切段，用攪拌棒打勻成肉末，加1茶匙鹽、少許水、2顆蛋白和適量太白粉，順時針拌勻至肉有黏性。
2.起滾水鍋將上步驟的肉餡塑型成丸狀，入鍋滾煮至熟。
3.另起鍋熱適量油，將白菜絲入鍋炒軟後，倒入上鍋內，調入適量鹽、白胡椒粉。
4.另起鍋熱適量油，將蛋黃入鍋炒成蛋酥後加進上鍋內，起鍋前加進芹菜末煮勻即可。
青蒜炒松阪豬【許富凱+媽媽】
食材：
松阪豬300克、蒜苗3支、蒜仁5顆、辣椒2支
調味料：
蠔油1大匙、鹽巴、糖
做法：
1.辣椒切斜片、蒜頭切片、蒜苗切斜片備用。
2.起炒鍋，放入松?豬煎至外表變色後取出切片備用。
3.起鍋熱香油1大匙，放入辣椒、蒜片爆香，加入松?豬拌炒。
4.同上鍋，調入鹽巴2茶匙、糖1茶匙、蠔油1大匙調味，再放入蒜苗、水50c.c.拌炒即完成。
許家揚州肉丸【徐小可+爸爸】
食材：
豬五花肉(去皮，肥瘦各半)300克、大白菜絲1/2顆、土芹菜末3根、雞蛋3顆、細粉絲2球(先泡水)、太白粉2大匙
調味料：
鹽巴、白胡椒粉
做法：
1.取五花肉切段，用攪拌棒打勻成肉末，加1茶匙鹽、少許水、2顆蛋白和適量太白粉，順時針拌勻至肉有黏性。
2.起滾水鍋將上步驟的肉餡塑型成丸狀，入鍋滾煮至熟。
3.另起鍋熱適量油，將白菜絲入鍋炒軟後，倒入上鍋內，調入適量鹽、白胡椒粉。
4.另起鍋熱適量油，將蛋黃入鍋炒成蛋酥後加進上鍋內，起鍋前加進芹菜末煮勻即可。