五分鐘出好菜‧阿基師「清倉小炒」
清倉小炒(蘿蔔糕、肝腸、臘腸)【阿基師】
食材：
蒜苗1根、蘿蔔糕8片、肝腸1條(淋紹興酒蒸15分鐘)、臘腸1條(淋紹興酒蒸15分鐘)
調味料：
米酒1大匙
做法：
1.起鍋熱1茶匙油，取蘿蔔糕以圓形模具塑形後，放入鍋中以小火煎至兩面酥香。
2.取塑形剩餘的蘿蔔糕切小丁、肝腸和臘腸切小丁，蒜苗切末，備用。
3.起炒鍋，放入蘿蔔糕丁、肝腸、臘腸、米酒炒香後，加入蒜苗拌炒均勻。
4.取出煎香的蘿蔔糕，中間以小圓型模具壓出空心、塑形成圓環狀，依序放入成品小盤中，最後填入炒料即完成。
清倉小炒(蘿蔔糕、肝腸、臘腸)【阿基師】
食材：
蒜苗1根、蘿蔔糕8片、肝腸1條(淋紹興酒蒸15分鐘)、臘腸1條(淋紹興酒蒸15分鐘)
調味料：
米酒1大匙
做法：
1.起鍋熱1茶匙油，取蘿蔔糕以圓形模具塑形後，放入鍋中以小火煎至兩面酥香。
2.取塑形剩餘的蘿蔔糕切小丁、肝腸和臘腸切小丁，蒜苗切末，備用。
3.起炒鍋，放入蘿蔔糕丁、肝腸、臘腸、米酒炒香後，加入蒜苗拌炒均勻。
4.取出煎香的蘿蔔糕，中間以小圓型模具壓出空心、塑形成圓環狀，依序放入成品小盤中，最後填入炒料即完成。