【五分鐘出好菜】牛排燉飯

五分鐘出好菜‧詹姆士「牛排燉飯」

牛排燉飯【詹姆士】

食材：

肋眼牛排1塊(2cm厚)、牛小排火鍋片5片、洋蔥1/2顆、蒜末3大匙、蝦夷蔥末3大匙、起司條2大匙、白芝麻1大匙、海苔絲1杯、熱雞湯300c.c.、白飯2碗

調味料：

韓國辣醬1大匙、韓國麻油1大匙、味醂1大匙、研磨海鹽、研磨黑胡椒

做法：

1.將牛排撒上適量海鹽和研磨黑胡椒醃味、洋蔥切丁備用。

2.將牛排放入牛排鍋中，煎至雙面條紋上色後，取出熟化1分鐘，再回鍋煎至表面無血水。

3.預熱平底鍋，爆香洋蔥丁後，倒入1大匙韓國麻油、2大匙起司條、1大匙韓國辣醬和200c.c.雞湯拌炒均勻，再加進1大匙白芝麻、1大匙味醂炒香。

4.同上鍋，接著依序放入白飯、100c.c.高湯和1大匙起司條拌炒均勻，再取牛小排火鍋片切段入鍋，加蓋燜熟至鍋底飯粒呈鍋巴狀後，加進蝦夷蔥末拌勻。

5.將上鍋的燉飯和牛排一起組裝盛盤，再撒上海苔絲點綴即完成。