五分鐘出好菜‧詹姆士「蒜香溫沙拉」
蒜香溫沙拉【詹姆士】
食材：
草蝦仁10隻、綜合生菜1盒(泡冰塊水)、洋蔥1/4顆、蒜末3大匙、乾辣椒粉1大匙、秀珍菇1碗、迷迭香1支(取葉)、馬祖魚麵1球、檸檬1顆
調味料：
橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、巴莎米可醋
做法：
1.起鍋熱3大匙橄欖油，炒香3大匙蒜末和迷迭香，調入2茶匙研磨海鹽、2茶匙研磨黑胡椒和1大匙乾辣椒粉
2.取洋蔥切絲，和綜合生菜一起拌入冰塊水中冰鎮後，取出瀝乾排盤，撒上適量研磨海鹽和研磨黑胡椒備用。
3.取蝦仁剖半不斷，撒上研磨海鹽抓醃入味後，和秀珍菇一起加進做法1鍋中拌炒。
4.同上鍋，調入1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒拌炒均勻後，將炒料盛於生菜沙拉上。
5.另起油鍋，將魚麵炸至膨鬆酥脆狀後，捏碎撒於生菜沙拉上，再撒上適量研磨海鹽和研磨黑胡椒，淋上2茶匙巴莎米可醋和檸檬汁提味即完成。
蒜香溫沙拉【詹姆士】
食材：
草蝦仁10隻、綜合生菜1盒(泡冰塊水)、洋蔥1/4顆、蒜末3大匙、乾辣椒粉1大匙、秀珍菇1碗、迷迭香1支(取葉)、馬祖魚麵1球、檸檬1顆
調味料：
橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒、巴莎米可醋
做法：
1.起鍋熱3大匙橄欖油，炒香3大匙蒜末和迷迭香，調入2茶匙研磨海鹽、2茶匙研磨黑胡椒和1大匙乾辣椒粉
2.取洋蔥切絲，和綜合生菜一起拌入冰塊水中冰鎮後，取出瀝乾排盤，撒上適量研磨海鹽和研磨黑胡椒備用。
3.取蝦仁剖半不斷，撒上研磨海鹽抓醃入味後，和秀珍菇一起加進做法1鍋中拌炒。
4.同上鍋，調入1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒拌炒均勻後，將炒料盛於生菜沙拉上。
5.另起油鍋，將魚麵炸至膨鬆酥脆狀後，捏碎撒於生菜沙拉上，再撒上適量研磨海鹽和研磨黑胡椒，淋上2茶匙巴莎米可醋和檸檬汁提味即完成。