黃雨欣+媽媽「羅漢齋」
林佑星+媽媽「彩椒雞柳」
羅漢齋【黃雨欣+媽媽】
食材：
鮮香菇3朵、紅蘿蔔1/3條、木耳1片、麵腸3條、娃娃菜8朵、薑絲1大匙
調味料：
米酒2大匙、太白粉1大碗、香油、烏醋2大匙、素蠔油2大匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1.娃娃菜以刀削掉表面粗纖維後，縱切成三塊，取麵腸切段沾裹太白粉、香菇切厚片沾裹太白粉，備用。
2.起中溫油鍋，放入麵腸、香菇油炸至金黃香酥後，起鍋瀝油；再下木耳、紅蘿蔔稍微過油，起鍋瀝油，備用。
3.起滾水鍋加鹽1大匙，放入娃娃菜汆燙約10秒後撈起備用。
4.起炒鍋熱油，加入薑絲、木耳、紅蘿蔔、少許素蠔油拌炒後，再加入香菇、麵腸拌炒均勻，起鍋前加入汆燙過的娃娃菜、香油、胡椒粉、烏醋翻炒均勻即可。
5.裝飾盛盤。
彩椒雞柳【林佑星+媽媽】
食材：
去骨雞胸肉1塊、蒜仁3顆、薑1小塊、青椒1顆、紅甜椒1顆、黃甜椒1顆、地瓜粉適量
調味料：
香菇素蠔油3大匙、哈哈豆瓣醬2大匙、米酒2大匙
做法：
1.取三色椒切條、雞胸肉切柳條狀，備用。
2.將雞柳條以1大匙米酒、少許地瓜粉、適量水、1/2茶匙糖抓醃入味。
3.取薑末和蒜末混勻，地瓜粉加水拌勻成勾芡粉水備用。
4.起鍋，入1大匙油，爆香蒜末和薑末，倒入2大匙辣豆瓣醬拌炒均勻後，再加進雞柳拌炒至3分熟。
5.同上鍋，接著加進三色椒拌炒均勻，調入2大匙素蠔油和1大匙米酒，最後起鍋前淋入用地瓜粉水勾芡即完成。
6.裝飾盛盤。
羅漢齋【黃雨欣+媽媽】
食材：
鮮香菇3朵、紅蘿蔔1/3條、木耳1片、麵腸3條、娃娃菜8朵、薑絲1大匙
調味料：
米酒2大匙、太白粉1大碗、香油、烏醋2大匙、素蠔油2大匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1.娃娃菜以刀削掉表面粗纖維後，縱切成三塊，取麵腸切段沾裹太白粉、香菇切厚片沾裹太白粉，備用。
2.起中溫油鍋，放入麵腸、香菇油炸至金黃香酥後，起鍋瀝油；再下木耳、紅蘿蔔稍微過油，起鍋瀝油，備用。
3.起滾水鍋加鹽1大匙，放入娃娃菜汆燙約10秒後撈起備用。
4.起炒鍋熱油，加入薑絲、木耳、紅蘿蔔、少許素蠔油拌炒後，再加入香菇、麵腸拌炒均勻，起鍋前加入汆燙過的娃娃菜、香油、胡椒粉、烏醋翻炒均勻即可。
5.裝飾盛盤。
彩椒雞柳【林佑星+媽媽】
食材：
去骨雞胸肉1塊、蒜仁3顆、薑1小塊、青椒1顆、紅甜椒1顆、黃甜椒1顆、地瓜粉適量
調味料：
香菇素蠔油3大匙、哈哈豆瓣醬2大匙、米酒2大匙
做法：
1.取三色椒切條、雞胸肉切柳條狀，備用。
2.將雞柳條以1大匙米酒、少許地瓜粉、適量水、1/2茶匙糖抓醃入味。
3.取薑末和蒜末混勻，地瓜粉加水拌勻成勾芡粉水備用。
4.起鍋，入1大匙油，爆香蒜末和薑末，倒入2大匙辣豆瓣醬拌炒均勻後，再加進雞柳拌炒至3分熟。
5.同上鍋，接著加進三色椒拌炒均勻，調入2大匙素蠔油和1大匙米酒，最後起鍋前淋入用地瓜粉水勾芡即完成。
6.裝飾盛盤。