賈永婕信心十足的帶來「超級好吃炒烏龍麵」
時尚達人陳孫華則以「客家蚵仔煎」應戰
超級好吃炒烏龍麵【賈永婕】
食材：
讚崎烏龍麵1包、蒜末、鮮香菇3朵(切片)、無骨牛小排1塊(切小條)、洋蔥半顆(切絲)、金針菇1小把(去好蒂頭)、魚板6片、蔥1根(切蔥花)
調味料：
香菇醬油、味醂、烏醋、醬油
做法：
1.取一水晶碗，牛小排內加入醬油、味醂、少許鹽巴、少許香菇醬油、少許糖醃拌均勻。
2.起滾水鍋，將烏龍麵下鍋汆燙至熟後撈起備用。
3.起鍋熱油，爆香蒜末、洋蔥、香菇後，放入牛小排煎炒至上色，接著放入金針菇段、魚板片、適量水、讚崎烏龍麵拌勻炒開，再加入醬油、香菇醬油、味醂、鹽調味。
4.同上鍋，起鍋前放入烏醋提味，最後加入蔥花快速翻拌均勻即可取出，裝飾盛盤。
小叮嚀：
1. 可先將料頭做好之後再將烏龍麵放入，避免麵糊掉。
2. 烏龍麵很快熟，可以不必汆燙。
客家蚵仔煎【陳孫華】
食材：
新鮮蚵仔半斤、韭菜1把(切小段)、麵粉1T、太白粉3T、雞蛋2顆
調味料：
辣椒醬、海鹽
做法：
1.取一水晶碗，倒入太白粉、麵粉、韭菜段、海鹽、醬油膏、水均勻拌和後，備用。
2.取一水晶碗，用水沖一下鮮蚵後瀝乾水分後，倒入粉漿中和勻。
3.起平底鍋，均勻抹上一層油後，倒入蚵仔麵糊煎至熟成後，切割成4片。
4.裝飾盛盤，最後打上一顆蛋黃裝飾即可。