吳秉承師傅電鍋出好菜─台式白鯧米粉湯
電鍋出好菜
台式白鯧米粉湯
食材：
白鯧1尾（中型，先去好魚鱗內臟）、蛤蜊10粒、大白菜絲50g、洋蔥絲30g、芹菜末30g、新竹米粉半包（先泡軟）、薑絲10g、蔥段5g、香油2茶匙、油蔥酥10g、香菜5g、雞高湯1大碗、米酒20 CC
調味料：
白胡椒粉2小匙、魚露3茶匙
做法：
1.先將電鍋放入少許油煎香白鯧後撈起備用。
2.同上鍋，再放入香油、蔥段、洋蔥絲爆香後，再加大白菜絲、薑絲、雞高湯、蛤蜊、魚露、白胡椒粉、米粉、煎過的鯧魚，加鍋蓋燜煮10分鐘。
3.起鍋，再加入油蔥酥、芹菜珠和香菜提味即可。
你好
請問貴節目所使用的大同電鍋
是一般家庭用外鍋是鋁製的那種嗎??
還是另一種外鍋是不鏽鋼較貴的那一種??
普通鋁製的外鍋也可以拿來炒菜嗎??
因為要買去法國送禮所以要知道詳細一些
麻煩貴單位解答 謝謝你們
嘉嘉，您好：
目前節目中使用的電鍋
是大同電鍋最新的奈米陶瓷鍋
您可上大同網站查詢
一般鋁製外鍋
因有鋁毒的疑慮
因此不建議您直接料理
謝謝您的支持
您好
很感謝您這麼快就回答我
我好意外
很感激您 謝謝
我會很認真的看您們的節目
且認真的學習
再次謝謝您
Sincerely,
Frico
您好
我有個問題想請教您
因我是在加州看到您們的節目, 我很喜歡
我可不可以請教您
所謂的電鍋 是要用哪一種的電鍋呢
因我在電視上看不清楚
是否可告訴我
節目上是用甚麼牌子的電鍋呢
我天天看 謝謝您有這麼好的節目讓大家學習
Sincerely,
Frico
您們的忠實觀眾
Frico，您好：
節目上使用的是大同電鍋
謝謝您的支持