李翊君帶來家中小孩最愛吃的「京醬肉絲」
羅時豐則帶來自己開的餐廳中招牌菜「香酥芋雞煲」
京醬肉絲【李翊君】
食材：
豬里肌肉1塊(切絲)、蒜末、青蔥1大碗(切絲)、冰塊水
調味料：
香油、太白粉水、甜麵醬、烏醋、番茄醬、白胡椒粉、米酒、雞蛋、太白粉、醬油
做法：
1.取一水晶碗，放入里肌肉絲、白胡椒粉、全蛋液、2匙醬油、2匙米酒，抓勻醃漬，備用。
2.將切好的蔥絲放入冰塊水中冰鎮去嗆味，備用。
3.醬汁：起鍋熱油，放入甜麵醬、蒜末、番茄醬、少許醬油、烏醋倒入鍋中拌勻後，加入太白粉水勾芡，起鍋前放入香油拌勻，倒出備用。
4.同上鍋，熱油放入醃好的里肌肉絲炒至變色後，加入剛剛煮好的醬汁一起翻拌均勻。
5.最後將打過冰水的蔥絲鋪盤底，放入炒好的肉絲即完成。
香酥芋雞煲【羅時豐】
食材：
芋頭6塊、芋頭泥2大匙、去骨雞腿肉1隻(切丁狀)、油蔥酥、芹菜丁、雞高湯300C.C、雞蛋1顆
調味料：
自備三合一調味料1/2匙、米酒、醬油
做法：
1.取一水晶碗，放入雞腿肉丁、三合一調味料、胡椒粉、米酒、醬油、全蛋液、太白粉抓勻醃漬，備用。
2.起油鍋，放入醃好的雞腿肉炸至八分熟後撈起，備用。
3.起鍋，放入300C.C的高湯，再放入芋頭和芋泥一起燒出芋香味，再加入雞腿肉繼續煨燒，並加少許鹽、糖、胡椒粉、三合一調味料，最後勾薄芡再起鍋。
4.裝盤後，灑上芹菜丁、油蔥酥提味即完成。