阿基師教你做─香菇肉粥
大明星指定菜
香菇肉粥
食材：
白飯1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1小碗(泡水)、芹菜2根、豬肉絲150g、薑半塊、油蔥酥1小碗、雞高湯1大碗、地瓜粉1小碗
調味料：
鹽巴、胡椒粉、醬油、香油、魚露
做法：
1.芹菜切末；薑切末；香菇去蒂切絲，備用。
2.起鍋，加入香油和沙拉油爆香蝦米、薑末，再放入香菇和白飯拌炒；加入香菇水、蝦米水和雞高湯煨煮。
3.肉絲放入塑膠袋加入醬油和地瓜粉混合均勻，備用。
4.將肉絲平均灑在粥湯上，蓋上鍋蓋燜煮。
5.起鍋前加入芹菜、油蔥酥、香油、魚露和白胡椒粉調味即可。
三立的美食節目真的非常非常棒，
不管是”型男”or”美食鳳味”我一定會預錄，
四大主廚的料理，有簡單的 ，有困難的，
但是我有從每一位廚師中，學習到一些料理方法，
說真的，三立的美食節目讓我收穫不少，
自己做菜，三餐省了不少錢
各位三立的朋友們，你們做的網站很棒，我看過很多教煮菜的網站，沒有一個像三立能夠馬上把播出節目的食譜po上網，我非常喜歡型男大主廚的節目，如果有錯過任何一集，一定要看到重播才甘願，呵呵，請大家再繼續努力，我們會默默支持型男大主廚!!