菜名
蜜汁燒肉酪梨包【MAX】
食材
網室豬里肌片300克、蒜末10克、進口酪梨3顆(切片)、櫻桃蘿蔔片1顆、小番茄片5顆、羅勒葉20克、柳丁果肉1/2顆、酸種麵包2片(切片烤酥)、熟松子30克、鮮奶油50克、牛奶450克、雞蛋4顆、鮮奶油50克
調味料
蠔油20克、可樂150克、蜂蜜20克、檸檬汁30克、辣椒醬2大匙(裝袋)、巴沙米可醋膏10克、香油、沙拉油、鹽
步驟
1.瑞可塔起士：起小湯鍋，放入牛奶、鮮奶油加熱，接著加入檸檬汁拌勻後關火，待凝固後濾出並擠乾水分。
2.蜜汁燒肉：起鍋熱香油，放入蒜末炒香，接著放入網室豬里肌片、可樂、蠔油、蜂蜜煨煮。
3.美式滑蛋：起小湯鍋熱油，取蛋液、鮮奶油、鹽打勻後倒入鍋中炒滑蛋。
4.取成品盤，放上酸種麵包後擠上巴沙米可醋膏，接著放上適量瑞可塔起士、適量蜜汁燒肉、適量美式滑蛋、適量進口酪梨、適量羅勒葉、適量櫻桃蘿蔔片、適量熟松子、適量小番茄片；另邊放上另片酸種麵包，接著擠上辣椒醬，接著放上餘量瑞可塔起士、餘量蜜汁燒肉、餘量美式滑蛋、餘量進口酪梨、餘量羅勒葉、餘量櫻桃蘿蔔片、餘量熟松子、餘量小番茄片即可。
菜名
蜜汁燒肉酪梨包【MAX】
食材
網室豬里肌片300克、蒜末10克、進口酪梨3顆(切片)、櫻桃蘿蔔片1顆、小番茄片5顆、羅勒葉20克、柳丁果肉1/2顆、酸種麵包2片(切片烤酥)、熟松子30克、鮮奶油50克、牛奶450克、雞蛋4顆、鮮奶油50克
調味料
蠔油20克、可樂150克、蜂蜜20克、檸檬汁30克、辣椒醬2大匙(裝袋)、巴沙米可醋膏10克、香油、沙拉油、鹽
步驟
1.瑞可塔起士：起小湯鍋，放入牛奶、鮮奶油加熱，接著加入檸檬汁拌勻後關火，待凝固後濾出並擠乾水分。
2.蜜汁燒肉：起鍋熱香油，放入蒜末炒香，接著放入網室豬里肌片、可樂、蠔油、蜂蜜煨煮。
3.美式滑蛋：起小湯鍋熱油，取蛋液、鮮奶油、鹽打勻後倒入鍋中炒滑蛋。
4.取成品盤，放上酸種麵包後擠上巴沙米可醋膏，接著放上適量瑞可塔起士、適量蜜汁燒肉、適量美式滑蛋、適量進口酪梨、適量羅勒葉、適量櫻桃蘿蔔片、適量熟松子、適量小番茄片；另邊放上另片酸種麵包，接著擠上辣椒醬，接著放上餘量瑞可塔起士、餘量蜜汁燒肉、餘量美式滑蛋、餘量進口酪梨、餘量羅勒葉、餘量櫻桃蘿蔔片、餘量熟松子、餘量小番茄片即可。