丁小芹帶著媽媽來料理「豆干肉絲」
何嘉文帶著媽媽來料理「甜心高昇豆腐」
豆干肉絲【丁小芹+媽媽-繆曉鈴】
食材：
帶皮五花肉(切絲)、黃豆干5片、辣椒2根、青蔥2根、八角2粒、薑1小塊
調味料：
醬油、糖、鹽巴、香油
做法：
1.起滾水肉，放入五花肉先汆燙一下後取出，切條狀，備用。
2.起鍋熱油，爆香八角、薑，先放五花肉爆炒，放入豆干、辣椒拌炒，加些許醬油、少許水煸香，再加糖、少許鹽調味。
3.同上鍋，最後放入辣椒、蔥段翻炒入味，起鍋前淋香油拌勻即可盛盤。
甜心高昇排骨【何嘉文+媽媽-呂秀紅】
食材：
五花小排骨半斤、薑1塊(切片)、青蔥3根(切段)
調味料：
醬油、冰糖、米酒、麻油
做法：
1.起滾水鍋，放入小排骨以熱水汆燙後撈起，備用。
2.起鍋倒入麻油，煸炒薑片至香氣散出。
3.同上鍋，把五花排骨放下去翻炒，加米酒、醬油、水、冰糖拌炒後，開小火燜煮收汁。
4.起鍋前加入蔥段即可盛盤裝飾。