拍照發限動秒得讚料理秀-JERRY【酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷】
酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷【JERRY】
食材
醃燻鮭魚4片、草莓丁3顆、熟進口酪梨2顆(去皮)、藍莓80克、綠檸檬1顆、布丁2個、穀物脆片5大匙、蛋液120克、融化無鹽奶油45克、牛奶255克、打發鮮奶油150克(裝袋)、水蜜罐頭2片、低筋麵粉83克(過篩)
調味料
糖8克、楓糖漿22克、糖粉6克、沙拉油
步驟
1.麵糊：取蛋液、楓糖漿、糖拌勻，接著加入融化無鹽奶油、低筋麵粉、牛奶拌勻，濾出。
2.燻鮭毛巾卷：起平底鍋塗抹沙拉油，倒入麵糊煎成薄餅，接著放上醃燻鮭魚後捲成毛巾狀，取出。
3.酪梨布丁：取調理機，加入布丁、適量熟進口酪梨、綠檸檬汁打勻，取出。
4.取餘量熟進口酪梨切片、水蜜桃罐頭切片，備用。
5.取成品盤，放入燻鮭毛巾卷組裝，最後撒上糖粉點綴，再用紙巾包起。
6.另取成品盤，倒入酪梨布丁舖底，接著放上熟進口酪梨片、水蜜桃罐頭組裝，再擠上打發鮮奶油後炙燒，最後放上穀物脆片、藍莓、草莓丁組裝即完成。
酪梨布丁穀物盤附燻鮭毛巾卷【JERRY】
食材
醃燻鮭魚4片、草莓丁3顆、熟進口酪梨2顆(去皮)、藍莓80克、綠檸檬1顆、布丁2個、穀物脆片5大匙、蛋液120克、融化無鹽奶油45克、牛奶255克、打發鮮奶油150克(裝袋)、水蜜罐頭2片、低筋麵粉83克(過篩)
調味料
糖8克、楓糖漿22克、糖粉6克、沙拉油
步驟
1.麵糊：取蛋液、楓糖漿、糖拌勻，接著加入融化無鹽奶油、低筋麵粉、牛奶拌勻，濾出。
2.燻鮭毛巾卷：起平底鍋塗抹沙拉油，倒入麵糊煎成薄餅，接著放上醃燻鮭魚後捲成毛巾狀，取出。
3.酪梨布丁：取調理機，加入布丁、適量熟進口酪梨、綠檸檬汁打勻，取出。
4.取餘量熟進口酪梨切片、水蜜桃罐頭切片，備用。
5.取成品盤，放入燻鮭毛巾卷組裝，最後撒上糖粉點綴，再用紙巾包起。
6.另取成品盤，倒入酪梨布丁舖底，接著放上熟進口酪梨片、水蜜桃罐頭組裝，再擠上打發鮮奶油後炙燒，最後放上穀物脆片、藍莓、草莓丁組裝即完成。