外送菜改造賽-泰美味【泰皇蒜白肉果香春卷】
泰皇蒜白肉果香春卷【泰美味】
食材
蒜泥白肉、百香果、紅蘿蔔、美生菜、新鮮香茅、檸檬葉、黑木耳、蛋、泰式甜雞醬、春卷皮、美乃滋
步驟
1.取紅蘿蔔切絲、黑木耳切丁、香茅切碎、美生菜切絲、檸檬葉切絲；取蛋液、白胡椒粉拌勻，備用。
2.炒料：起鍋，放入蒜泥白肉、蛋液、紅蘿蔔、黑木耳、新鮮香茅、美生菜、檸檬葉拌炒，備用。
3.甜醬汁：取泰式甜雞醬、美乃滋、百香果、鹽拌勻，備用。
4.取春卷皮放入步驟2鍋中料捲起成春捲。
5.炸春卷：起中高溫油鍋，放入上步驟料炸熟，撈出瀝油。
6.取成品盤，放入炸春卷、甜醬汁組裝即完成。
泰皇蒜白肉果香春卷【泰美味】
食材
蒜泥白肉、百香果、紅蘿蔔、美生菜、新鮮香茅、檸檬葉、黑木耳、蛋、泰式甜雞醬、春卷皮、美乃滋
步驟
1.取紅蘿蔔切絲、黑木耳切丁、香茅切碎、美生菜切絲、檸檬葉切絲；取蛋液、白胡椒粉拌勻，備用。
2.炒料：起鍋，放入蒜泥白肉、蛋液、紅蘿蔔、黑木耳、新鮮香茅、美生菜、檸檬葉拌炒，備用。
3.甜醬汁：取泰式甜雞醬、美乃滋、百香果、鹽拌勻，備用。
4.取春卷皮放入步驟2鍋中料捲起成春捲。
5.炸春卷：起中高溫油鍋，放入上步驟料炸熟，撈出瀝油。
6.取成品盤，放入炸春卷、甜醬汁組裝即完成。