【美味鮭魚料理】鮭魚白醬燉椰飯

美味鮭魚料理-吳秉承【鮭魚白醬燉椰飯】

鮭魚白醬燉椰飯【吳秉承】

主食材

鮭魚菲力400克、熟白花椰菜碎1大朵、洋菇片30克、蒜末20克、熟毛豆仁30克、鮮奶油100c.c.、蛋黃1顆

調味料

起士粉2大匙、米酒、研磨海鹽、研磨黑胡椒

步驟

1.取鮭魚菲力切片，備用。

2.起鍋，放入適量鮭魚菲力煎出油，接著加入洋菇片、蒜末炒香，再加入熟白花椰菜碎拌炒均勻，加入米酒、研磨海鹽、研磨黑胡椒調味。

3.同上鍋，加入鮮奶油、適量水加蓋燜煮，接著加入適量起士粉拌勻，再放入餘量鮭魚菲力、熟毛豆仁拌炒均勻。

4.取成品盤，放入上步驟料、蛋黃組裝，最後撒上餘量起士粉即完成。