孫協志帶來「醬燒黃魚」
王仁甫則帶來「蒜蓉高麗菜苗」
醬燒黃魚【孫協志】
食材：
黃魚1尾(清好魚鱗、內臟、吸乾水分)、青蔥2根(切段)、大蒜3顆(拍碎)、辣椒2條(切斜段)、薑絲、低筋麵粉1小碗
調味料：
鹽、胡椒、醬油、糖、黑醋、米酒
做法：
1.將黃魚的兩面肉身上各劃兩刀，抹少許米酒、鹽、胡椒後，再沾裹一層薄薄的低筋麵粉，備用。
2.起油鍋，放入裹好粉的黃魚油炸至金黃酥香，取出瀝油備用。
3.調紅燒醬汁：取一水晶碗，倒入醬油、糖和黑醋，備用。
4.起鍋熱油，爆香蔥段、蒜碎、辣椒、薑絲，倒入紅燒醬汁燒煮至滾沸後，放入炸好的黃魚一起燒入味。
5.同上鍋，煮至收汁入味後取出盛盤。
蒜蓉高麗菜苗【王仁甫】
食材：
高麗菜苗300g、大蒜10顆、乾蝦米1小碗(泡水)、青蔥1根(切段)、辣椒2根、乾香菇1碗（泡水）
調味料：
鹽巴、米酒、香油
做法：
1.將高麗菜苗切對半備用。
2.起水鍋，加少許鹽巴下高麗菜苗汆燙撈起備用。
3.辣椒切斜段、香菇切絲備用。
4.起鍋熱油，爆香蔥段、蒜片、香菇、蝦米，放入高麗菜苗拌炒，加入適量的水、泡蝦米的水、蝦米、米酒、香油調味，再加些許鹽巴、辣椒拌勻即可。
5.裝飾盛盤即完成。