【型男食堂 主廚私房海陸特餐】海陸焗飯

型男食堂 主廚私房海陸特餐-詹姆士「海陸焗飯」

海陸焗飯

主食材

草蝦仁12尾(去腸泥)、去骨去皮雞腿丁1副、培根2片、洋菇片8朵、洋蔥丁1/2顆、雙色起士絲200克、鮮奶油100c.c.、熱白飯3碗

調味料

研磨海鹽、研磨黑胡椒、橄欖油

步驟

1.取培根切丁，備用。

2.起鍋熱橄欖油，加入洋蔥丁、洋菇片炒香，接著加入培根、去骨雞腿丁、適量水、草蝦仁炒勻，濾出多餘湯汁。

3.同上鍋，依序加入鮮奶油、雙色起士絲、研磨海鹽、研磨黑胡椒、熱白飯舖平，加蓋燜至雙色起士絲融化。

4.取成品盤，放入上步驟料組裝即完成。