特色小吃大賞-詹姆士「尼泊爾肉餅」
尼泊爾肉餅【詹姆士】
副食材
牛絞肉200克、低筋麵粉1杯、綠豆粉1杯、蛋3顆、蔥2根、綜合生菜50克
調味料
孜然粉1大匙、胡椒粉1大匙、辣椒粉1大匙、薑黃粉1大匙、鹽、糖
步驟
1.取水晶碗，放入綠豆粉、麵粉、蛋3顆、適量水打勻成粉漿。
2.預熱小湯鍋，放入粉漿煎定型。
3.取水晶碗，放入牛絞肉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、薑黃粉拌勻。
4.同步驟2鍋，將牛絞肉舖放在粉漿上後翻面煎熟。
5.另起鍋熱適量油，打入1顆蛋，接著直接覆蓋上步驟肉餅煎熟後取出切塊，最後與綜合生菜裝飾擺盤即完成。
尼泊爾肉餅【詹姆士】
副食材
牛絞肉200克、低筋麵粉1杯、綠豆粉1杯、蛋3顆、蔥2根、綜合生菜50克
調味料
孜然粉1大匙、胡椒粉1大匙、辣椒粉1大匙、薑黃粉1大匙、鹽、糖
步驟
1.取水晶碗，放入綠豆粉、麵粉、蛋3顆、適量水打勻成粉漿。
2.預熱小湯鍋，放入粉漿煎定型。
3.取水晶碗，放入牛絞肉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、薑黃粉拌勻。
4.同步驟2鍋，將牛絞肉舖放在粉漿上後翻面煎熟。
5.另起鍋熱適量油，打入1顆蛋，接著直接覆蓋上步驟肉餅煎熟後取出切塊，最後與綜合生菜裝飾擺盤即完成。