KC5創意蛋料理大賞-詹姆士「法國吐司佐班尼迪克蛋」
法國吐司佐班尼迪克蛋【詹姆士】
副食材
蛋3顆、草莓3顆、藍莓6顆、厚片吐司1片、防潮糖粉1大匙、白酒醋2大匙、小美冰淇淋1盒、牛奶100c.c.、黑糖蜜1罐
調味料
巴沙米可醋
步驟
1.班尼迪克蛋：起滾水鍋，加入適量白酒醋，將水呈現漩渦狀後放入一顆蛋，接著關火計時3分鐘泡至熟。
2.起平底鍋熱適量油，取2顆蛋打勻後，放入厚片吐司均勻沾裹蛋液後入鍋煎成法國吐司後取出備用。
3.取草莓對切、法國吐司對切，備用。
4.取調理機，放入小美冰淇淋、牛奶打勻成奶昔。
5.取成品盤，先倒入奶昔鋪底後，放上法國吐司，接著疊上班尼迪克蛋，淋上適量糖粉、黑糖蜜、巴沙米可醋，放上草莓、藍梅裝飾擺盤即完成。
法國吐司佐班尼迪克蛋【詹姆士】
副食材
蛋3顆、草莓3顆、藍莓6顆、厚片吐司1片、防潮糖粉1大匙、白酒醋2大匙、小美冰淇淋1盒、牛奶100c.c.、黑糖蜜1罐
調味料
巴沙米可醋
步驟
1.班尼迪克蛋：起滾水鍋，加入適量白酒醋，將水呈現漩渦狀後放入一顆蛋，接著關火計時3分鐘泡至熟。
2.起平底鍋熱適量油，取2顆蛋打勻後，放入厚片吐司均勻沾裹蛋液後入鍋煎成法國吐司後取出備用。
3.取草莓對切、法國吐司對切，備用。
4.取調理機，放入小美冰淇淋、牛奶打勻成奶昔。
5.取成品盤，先倒入奶昔鋪底後，放上法國吐司，接著疊上班尼迪克蛋，淋上適量糖粉、黑糖蜜、巴沙米可醋，放上草莓、藍梅裝飾擺盤即完成。