【KC5 超省時聖誕節大餐─主餐】聖誕快樂肋眼牛排

KC5 超省時聖誕節大餐(主餐)-詹姆士「聖誕快樂肋眼牛排」

KC5 超省時聖誕節大餐─主餐

聖誕快樂肋眼牛排【詹姆士】

食材：

肋眼牛排(約2公分厚)1片、莫札瑞拉起士1球(水洗)、蘑菇5顆、薯泥半顆(蒸熟去皮壓成泥)、牛番茄1顆、牛奶100c.c、洋蔥1/4顆、蒜末3大匙、大蒜4顆、紅辣椒1根、無鹽奶油1大匙

調味料：

研磨黑胡椒、研磨海鹽、橄欖油、番茄醬2大匙

做法：

1.取蘑菇切片、洋蔥切絲、大蒜拍扁、辣椒切片、香菜切段備用。

2.起平底鍋熱3大匙油，將牛排撒上適量海鹽和研磨黑胡椒，入鍋煎至兩面金黃後，取出靜置1分鐘，再回鍋放入奶油、大蒜一起煎香煎至5分熟，取出切成長塊備用。

3.醬汁：起鍋熱橄欖油1大匙，取蘑菇片、洋蔥絲、蒜末炒香，再放入番茄醬、牛奶、胡椒粉、熱水1大匙，用攪拌器打碎後煨煮成醬汁。

4.預熱平底鍋，將薯泥入鍋炒香後備用。

5.依序將薯泥、牛排、莫札瑞拉起士排入成品盤中，淋上醬汁即完成。