詹姆士清冰箱「溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉」
溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉
食材：
高麗菜1/2顆、蔥2根、雞蛋1顆、檸檬1/2顆
調味料：
辣椒醬2大匙、芝麻醬3大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、糖少許、香油1大匙
做法：
1.起1000c.c.滾水鍋關火後，再加入300c.c.冷水，接著放入雞蛋靜置7分鐘後，取出備用。
2.取高麗菜切絲，蔥切花後，放入冰塊水冰鎮備用。
3.起調理機，放入芝麻醬3大匙、辣椒醬2大匙、醬油1大匙、糖2茶匙、水1大匙打勻備用。
4.醬汁：將上步驟料倒出後，接著再調入芝麻醬1大匙、檸檬汁半顆、鹽巴1茶匙拌勻備用。
5.取水晶碗，放入步驟2高麗菜絲、蔥花瀝乾水分後，倒入醬汁拌均勻。
6.取成品盤，放上上步驟料後，淋上少許香油、撒上研磨黑胡椒、鹽巴少許後，最後將步驟1的雞蛋倒入高麗菜中央即完成。
溫泉蛋高麗菜麻辣沙拉
食材：
高麗菜1/2顆、蔥2根、雞蛋1顆、檸檬1/2顆
調味料：
辣椒醬2大匙、芝麻醬3大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、糖少許、香油1大匙
做法：
1.起1000c.c.滾水鍋關火後，再加入300c.c.冷水，接著放入雞蛋靜置7分鐘後，取出備用。
2.取高麗菜切絲，蔥切花後，放入冰塊水冰鎮備用。
3.起調理機，放入芝麻醬3大匙、辣椒醬2大匙、醬油1大匙、糖2茶匙、水1大匙打勻備用。
4.醬汁：將上步驟料倒出後，接著再調入芝麻醬1大匙、檸檬汁半顆、鹽巴1茶匙拌勻備用。
5.取水晶碗，放入步驟2高麗菜絲、蔥花瀝乾水分後，倒入醬汁拌均勻。
6.取成品盤，放上上步驟料後，淋上少許香油、撒上研磨黑胡椒、鹽巴少許後，最後將步驟1的雞蛋倒入高麗菜中央即完成。