超便利出好菜-吳秉承「焦糖玉米布丁捲」
焦糖玉米布丁捲【吳秉承】
食材：
布丁1個、罐頭玉米醬2大匙、罐頭玉米粒1大匙、起司絲60克、中筋麵粉漿1碗、麵包粉1大盤、春捲皮6張
調味料：
二號砂糖50克、水50c.c
做法：
1.起炒鍋，放入二號砂糖50克、清水50c.c煮至融化成焦糖狀。
2.將布丁焦糖部分入上鍋一起滾煮至融化，其餘布丁切丁，加入玉米醬2大匙、玉米粒1大匙、起士絲拌勻。
3.布丁捲：取春捲皮，放入上步驟料，將春捲皮四邊塗抹適量中筋粉漿後捲起，接著再依序沾裹適量粉漿、麵包粉備用。
4.起油鍋，放入布丁捲炸至外表金黃香酥，濾出備用。
5.取成品盤，放入炸好的布丁捲後，淋入適量焦糖裝飾調味即完成。
焦糖玉米布丁捲【吳秉承】
食材：
布丁1個、罐頭玉米醬2大匙、罐頭玉米粒1大匙、起司絲60克、中筋麵粉漿1碗、麵包粉1大盤、春捲皮6張
調味料：
二號砂糖50克、水50c.c
做法：
1.起炒鍋，放入二號砂糖50克、清水50c.c煮至融化成焦糖狀。
2.將布丁焦糖部分入上鍋一起滾煮至融化，其餘布丁切丁，加入玉米醬2大匙、玉米粒1大匙、起士絲拌勻。
3.布丁捲：取春捲皮，放入上步驟料，將春捲皮四邊塗抹適量中筋粉漿後捲起，接著再依序沾裹適量粉漿、麵包粉備用。
4.起油鍋，放入布丁捲炸至外表金黃香酥，濾出備用。
5.取成品盤，放入炸好的布丁捲後，淋入適量焦糖裝飾調味即完成。