【阿基師清冰箱】檸香可樂翻糖麻花捲

「阿基師清冰箱」檸香可樂翻糖麻花捲

阿基師清冰箱

檸香可樂翻糖麻花捲

食材：

水餃皮、醃檸檬10克、可樂300c.c、鹽漬櫻花5克

調味料：

糖100克、防潮糖粉1大匙

做法：

1.起炒鍋，放入可樂200c.c、糖100克煮融，煮至快乾後再加入可樂100c.c煮至濃稠。

2.取水餃皮3片對折畫刀不斷後，捲成麻花狀備用。

3.取鹽漬櫻花加入熱水泡開，取出吸乾水份。

4.起160度油鍋，放入麻花捲炸至金黃香酥，膨脹後取出。

5.同步驟1鍋，放入醃檸檬醬汁1大匙，接著放入麻花捲翻炒均勻，灑上防潮糖粉後取出成盤，最後放入醃檸檬片、櫻花點綴即可。