超便利出甜點‧郭士弘「全麥卡士達捲」
全麥卡士達捲【郭士弘】
食材：
A：牛奶167克、無鹽奶油20克、細砂糖10克
B：細砂糖10克、玉米粉20克、牛奶40克
蛋黃2顆、草莓2顆、白色棉花糖10克、彩色棉花糖2顆、全麥粉10克、巧克力醬1大匙(袋裝)、去邊全麥土司2片
做法：
1.卡士達醬：起鍋放入A料煮滾；取B料拌勻後加入蛋黃2顆打勻，待鍋中料滾後倒入B料中攪拌均勻，接著在倒入鍋中加入棉花糖後開火加熱拌勻，接著放入冰塊水中降溫冰鎮。
2.取成品盤擠入巧克力醬畫盤，將草莓切片後取適量放入盤中裝飾，灑入彩色棉花糖排盤。
3.取全麥吐司抹上卡士達醬，放入草莓片後捲起對切，放入成品盤中組裝，最後灑上全麥粉即可
全麥卡士達捲【郭士弘】
食材：
A：牛奶167克、無鹽奶油20克、細砂糖10克
B：細砂糖10克、玉米粉20克、牛奶40克
蛋黃2顆、草莓2顆、白色棉花糖10克、彩色棉花糖2顆、全麥粉10克、巧克力醬1大匙(袋裝)、去邊全麥土司2片
做法：
1.卡士達醬：起鍋放入A料煮滾；取B料拌勻後加入蛋黃2顆打勻，待鍋中料滾後倒入B料中攪拌均勻，接著在倒入鍋中加入棉花糖後開火加熱拌勻，接著放入冰塊水中降溫冰鎮。
2.取成品盤擠入巧克力醬畫盤，將草莓切片後取適量放入盤中裝飾，灑入彩色棉花糖排盤。
3.取全麥吐司抹上卡士達醬，放入草莓片後捲起對切，放入成品盤中組裝，最後灑上全麥粉即可