五分鐘出年菜‧阿基師「諸事大吉好彩頭」
諸事大吉好彩頭【阿基師】
食材：
熟三層五花肉1條(1公斤重，電鍋蒸1小時)、香菜末1大匙、柳橙1/2粒、港式蘿蔔糕1塊(300克)、炒香白芝麻1大匙
調味料：
冰糖1大匙、米酒100c.c、烏醋1大匙、醬油
做法：
1.起160度油鍋，將蘿蔔糕切粗條狀後，放入鍋中炸至金黃香酥，濾出備用。
2.取三層肉對剖切厚片，備用。
3.起鍋熱油1大匙，放入冰糖1大匙炒溶，再放入三層肉、醬油2大匙、米酒煨煮入味。
4.取成品盤，中間放入圓形模具後，將柳丁切片放至圓形模具外排盤，在將蘿蔔糕放入圓形模具中鋪底塑型。
5.同做法3鍋，放入柳丁汁1大匙、香菜提味後，放入圓型模具中組裝，最後灑上白芝麻、蒜末提味，再將模具取出即完成。
諸事大吉好彩頭【阿基師】
食材：
熟三層五花肉1條(1公斤重，電鍋蒸1小時)、香菜末1大匙、柳橙1/2粒、港式蘿蔔糕1塊(300克)、炒香白芝麻1大匙
調味料：
冰糖1大匙、米酒100c.c、烏醋1大匙、醬油
做法：
1.起160度油鍋，將蘿蔔糕切粗條狀後，放入鍋中炸至金黃香酥，濾出備用。
2.取三層肉對剖切厚片，備用。
3.起鍋熱油1大匙，放入冰糖1大匙炒溶，再放入三層肉、醬油2大匙、米酒煨煮入味。
4.取成品盤，中間放入圓形模具後，將柳丁切片放至圓形模具外排盤，在將蘿蔔糕放入圓形模具中鋪底塑型。
5.同做法3鍋，放入柳丁汁1大匙、香菜提味後，放入圓型模具中組裝，最後灑上白芝麻、蒜末提味，再將模具取出即完成。