五分鐘出好菜‧阿基師「豆酥生蠔」
豆酥生蠔【阿基師】
食材：
生蠔(帶半殼)8顆、蔥花1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、豆酥150克
調味料：
米酒2大匙
做法：
1.起90度水鍋，加入米酒1大匙、薑末1大匙，關火放入生蠔泡約30秒後，取出瀝水放入成品盤，在生蠔表層淋少許米酒提味，備用。
2.起鍋熱香油2大匙及沙拉油2大匙，放入豆酥炒至起泡後，依序加入蔥花、蒜末、糖半茶匙翻炒均勻。
3.將炒好的豆酥澆淋至生蠔表層即完成。
豆酥生蠔【阿基師】
食材：
生蠔(帶半殼)8顆、蔥花1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、豆酥150克
調味料：
米酒2大匙
做法：
1.起90度水鍋，加入米酒1大匙、薑末1大匙，關火放入生蠔泡約30秒後，取出瀝水放入成品盤，在生蠔表層淋少許米酒提味，備用。
2.起鍋熱香油2大匙及沙拉油2大匙，放入豆酥炒至起泡後，依序加入蔥花、蒜末、糖半茶匙翻炒均勻。
3.將炒好的豆酥澆淋至生蠔表層即完成。