菜名 霸王蟹餅歐巴飯捲【Jerry】
食材 麵包蟹肉1支、麵包蟹鉗2支(去殼留肉)、熟蟹肉罐頭200克、(大張韓式)鹹味海苔片4張、熱白飯2碗、韓式黃蘿蔔絲30克、韓國魚板1片（切絲）、燙熟菠菜1株、紅蘿蔔絲60克、蒜碎1小匙、荸薺末3顆、洋蔥末50克、花枝漿150克、酥炸粉糊1小碗、粗麵包粉1碗、炒過白芝麻1大匙、綠捲生菜1株、紅捲生菜1株、生食級蟹膏120克
調味料 韓國香油3大匙 / 泡菜沾醬：韓式泡菜碎1大匙(要有湯汁，湯汁多)、韓國大醬1/2小匙、韓國辣醬1/2小匙、甜味美乃滋2大匙、蘋果醋1大匙、糖2大匙
步驟 1.將熟凍麵包蟹取出蟹肉，蟹斗洗淨後汆燙擦乾
2.取適量熟蟹肉與花枝漿、荸薺末、洋蔥末、韓式香油拌勻後，取適量包裹麵包蟹鉗蟹，其餘蟹肉漿捏成圓餅狀，再沾裹酥炸粉糊後裹上麵包粉入油鍋炸熟至上色。
3.起鍋熱油爆香蒜末後，下紅蘿蔔絲、燙過的菠菜、韓國魚板絲炒香後取出
4.取熱飯加韓式香油、炒香白芝麻拌勻後，取一竹簾鋪上鹽味海苔片，再鋪勻拌勻的白飯，再放上生菜，擠上蟹膏，再鋪上熟蟹肉、炒好的蔬菜料、韓式黃蘿蔔絲捲起成飯捲狀，再修去頭尾切大段狀盛盤。
54.醬汁：將韓式泡菜汁、韓式泡菜碎、甜味美乃滋、韓式大醬、韓式辣椒醬、蘋果醋、拌勻後盛盤，另將飯捲及炸蟹餅組合盛盤即可。