指定口味挑戰賽 -型男吳敵手【平價也有幸福感酸辣湯】
平價也有幸福感酸辣湯【型男吳敵手】*已修改
食材
平價防疫箱：洋蔥、黑木耳、牛番茄、高麗菜、鯛魚片、去骨去皮雞胸肉切片、絲瓜、金針菇、雞蛋、冷凍豬五花火鍋肉片、冷凍火鍋料 / 小番茄、檸檬葉、牛番茄、香茅、南薑、香油、高湯、魚露、是拉差辣椒醬、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、紅油
做法
1.取洋蔥、黑木耳切絲；牛番茄切塊；高麗菜、鯛魚片、去骨去皮雞胸肉切片；小番茄對切；麵粉、水拌勻成麵糊；絲瓜去皮切塊。
2.醬汁：取調理機，放入檸檬葉、牛番茄、香茅、南薑打勻，取出用紗布濾出醬汁。
3.起中高溫油鍋，將金針菇沾裹麵糊後入鍋炸至散型，濾出。
4.蛋酥：同上油鍋，放入蛋液炸成蛋酥，濾出。
5.起鍋熱香油，放入洋蔥、雞胸肉、冷凍豬五花火鍋肉片、鯛魚片、高湯、醬汁煮勻，接著放入魚露、是拉差辣椒醬、米酒、小番茄、冷凍火鍋料、黑木耳、高麗菜、絲瓜、糖、鹽、白胡椒粉、紅油煮勻。
6.預熱成品砂鍋，放入上步驟料、炸金針菇、蛋酥組裝即可。
平價也有幸福感酸辣湯【型男吳敵手】*已修改
食材
平價防疫箱：洋蔥、黑木耳、牛番茄、高麗菜、鯛魚片、去骨去皮雞胸肉切片、絲瓜、金針菇、雞蛋、冷凍豬五花火鍋肉片、冷凍火鍋料 / 小番茄、檸檬葉、牛番茄、香茅、南薑、香油、高湯、魚露、是拉差辣椒醬、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、紅油
做法
1.取洋蔥、黑木耳切絲；牛番茄切塊；高麗菜、鯛魚片、去骨去皮雞胸肉切片；小番茄對切；麵粉、水拌勻成麵糊；絲瓜去皮切塊。
2.醬汁：取調理機，放入檸檬葉、牛番茄、香茅、南薑打勻，取出用紗布濾出醬汁。
3.起中高溫油鍋，將金針菇沾裹麵糊後入鍋炸至散型，濾出。
4.蛋酥：同上油鍋，放入蛋液炸成蛋酥，濾出。
5.起鍋熱香油，放入洋蔥、雞胸肉、冷凍豬五花火鍋肉片、鯛魚片、高湯、醬汁煮勻，接著放入魚露、是拉差辣椒醬、米酒、小番茄、冷凍火鍋料、黑木耳、高麗菜、絲瓜、糖、鹽、白胡椒粉、紅油煮勻。
6.預熱成品砂鍋，放入上步驟料、炸金針菇、蛋酥組裝即可。