外賣改造賽 -姆士二刀流【中西雙味套餐】
外賣改造賽 -姆士二刀流【中西雙味套餐】
豪華外送無敵歐散特【姆士二刀流】
食材
高級(樂子)：加州酪梨牛肉堡(新鮮酪梨、瑞士起司、生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜，搭配鄉村醬)+起司焗烤薯條、經典火腿班尼迪克蛋+薯塊+季節水果 / 九層塔、米香、義大利米麵、紅甜椒、黃甜椒、青椒、高麗菜、蘿蔓生菜、蒜末、起士條、墨西哥辣椒、雞蛋、鮮奶油、詹粉 / 鹽、研磨海鹽、研磨黑胡椒、沙拉油、初榨橄欖油
步驟
1.取紅甜椒、黃甜椒、墨西哥辣椒切末；漢堡麵包切小塊；高麗菜切絲；漢堡肉、起司焗烤薯條切碎，備用。
2.起中高溫油鍋，放入米香、薯塊過油後撈出，備用。
3.起滾水鍋，放入義大利米麵、鹽煮熟後撈出，備用。
4.風味濃湯：取調理機，放入漢堡火腿片、米香、薯塊、鮮奶油、水打勻。
5.起鍋熱初榨橄欖油，放入蒜末、紅甜椒、黃甜椒、墨西哥辣椒炒香，接著放入義大利米、鮮奶油、水，最後放入詹粉調味。
6.起鍋倒入風味濃湯復熱，備用。
7.取成品鑄鐵鍋，放入上步驟料、漢堡蛋、九層塔、蘿蔓生菜、高麗菜組裝即可。
8.取成品威士忌杯，放入季節水果即可。
9.取成品盤，倒入風味濃湯、麵包塊，最後撒上研磨海鹽、研磨黑胡椒調味即可。